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2022-2023

学年全国初中八年级下生物人教版同步练习

考试总分：100分考试时间：120分钟

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学校：班级：姓名：考号：

8540

一、选择题（本题共计小题，每题分，共计分）

1.冰箱里的食物不容易腐烂变质，原因是（）

A.冰箱里没有细菌和真菌

B.冰箱里细菌和真菌繁殖慢

C.冰箱里细菌和真菌被冻死了

D.冰箱里细菌和真菌都变成了芽孢

2.人们常用生物学原理来解释日常生活中的问题，下列解释正确的是（）

A.“”“”

家里自制米酒时要加入酒曲，主要原因是酒曲中有乳酸菌

B.农业生产中种植其他作物的时候经常套种豆科植物，因为豆科植物可以固氮

C.人们通常晒干来保存蘑菇，因为去除水分可抑制细菌的繁殖

D.制酱时要用酵母菌进行发酵

3.食品存放时间过长会腐败，下列有关腐败说法正确的是（）

A.食物腐败主要是由细菌和真菌引起的

B.食物腐败的根本原因，是因为气温过高

C.有轻微腐败的食物可以食用

D.保存食物的方法就是添加大量的防腐剂

4.关于生物技术利用，说法不恰当的是（）

A.利用酒曲制作米酒

B.利用乳酸菌制作酸奶

C.培养细菌生产抗生素

D.巴氏消毒法保存牛奶

5.真菌细菌和很多食品制作都有关系。制作馒头的时候，我们常使用的微生物是（）

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A.乳酸菌

B.醋酸菌

C.酵母菌

D.霉菌

6.夏天，放在桌上的一杯牛奶很快就变质了，根本原因是（）

A.空气中的大量灰尘落到牛奶里，使牛奶变质

B.夏天气温高，使牛奶变质

C.放置时间过长，使牛奶变质

D.细菌和真菌落到牛奶里并大量生长和繁殖，使牛奶变质

7.生物学知识与我们的生活息息相关。下列有关生物学知识运用的叙述，错误的是（）

A.饭后立即剧烈运动，会影响食物的消化和吸收

B.食物保存在冰箱内不易腐败，是因为微生物在低温中不能生存

C.遇到有人溺水时，先保持呼吸道畅通，再实施人工呼吸

D.用酵母菌制酒时，为保证酒精的产量，发酵罐必须始终密封

8.下列各组食物中都是利用细菌或真菌制作的是（）

A.酸奶、泡菜、甜酒

B.面包、腐乳、果脯

C.陈醋、腊肉、奶酪

D.馒头、香肠、茅台酒

41040

二、解答题（本题共计小题，每题分，共计分）

9.为探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物兴趣小组的同学设计了如下实验：取甲、乙、

5015~20

丙三个相同容量的锥形瓶，分别加入毫升纯牛奶，放在高压蒸锅内加热分钟，冷却后取出，

分别做如下处理，请分析并回答问题：

瓶号甲乙丙

加入物50毫升灭菌50毫升灭菌50毫升灭菌

质牛奶牛奶牛奶

瓶口处用消毒棉球

不做处理不做处理

理塞住

保存温25525

度/℃

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