酒店法规与实务知识点.docxVIP

酒店法规与实务知识点

酒店法：

广义的酒店法应该指规定酒店成立、经营过程中一切权利义务关系法律规范的总称。包括《合同法》，《劳动法》等。

狭义的酒店法仅指《酒店法》本身。

酒店法调整对象：

（1）横向关系：旅游饭店之间的相互关系；旅游饭店与其他旅游企业之间的相互关系；旅游饭店与旅游者之间的相互关系；

（2）纵向关系：国家行政管理部门对旅游饭店的指导、协调、监督、管理的关系；旅游企业内部各部门之间的关系（如饭店内部承包问题）；旅游企业与职工之间的关系（如职员与饭店的关系等）。

（3）涉外关系：三资企业的中外双方之间的合资、合作经营关系；外国旅游者在华的法律地位所具有的涉外关系；外国旅游企业与中国旅游饭店企业之间的关系。

调整对象：

综合关系：以上三者之间的交叉关系。

3、酒店立法原则：

（1）实施行业管理的原则

（2）实施宏观管理的原则

（3）饭店经营者与饭店消费者法律地位平等原则

（4）饭店经营者与住宿者订立住宿合同自愿原则

（5）公平原则

（6）诚实信用原则

（7）遵守法律和维护道德原则

4、酒店法律关系：酒店法律关系是指酒店法律规范确认和调整的，在酒店经营活动中各方当事人之间具有权利、义务关系的内容。

在酒店的经营活动中，大致存在着这么几种法律关系：

(1)酒店经营者与饭店消费者之间的法律关系；

(2)酒店经营者与有关行政管理部门之间的法律关系，如与旅游、工商、税务、公安等部门；

(3)酒店经营者与其他企业经营者之间的法律关系，如与旅行社、水、电等相关企业和部门。

5、酒店法律关系的内容：

（1）酒店作为旅游法律关系的主体，在经营活动中，与旅游者、旅行社、其他企事业单位、行政管理部门以及其他平等主体不断发生着联系，在受相关法律调整时必然产生相应的权利和义务。

（2）酒店的权利

（3）酒店的义务

（4）客人的权利

酒店的权利

（1）酒店的基本权利

A饭店有权依法开展各种核定范围内的经营活动

B向旅客收取费用的权利

C一定的拒绝接待旅客的权利

D向旅客索赔的权利

E饭店享有人身权，企业的名称、名誉和荣誉受法律的保护，任何单位和个人不得侵犯。

（2）酒店的权利

A酒店有向旅客收取住宿费和合法约定服务费的权利。但在一些情况下，也可拒绝接待顾客：客房已满、客人的行为违反酒店制定的合理规则、顾客患有精神疾病而无人监护或患有不适合居住的传染病、不可抗力

B有权按照法律规定对旅客在酒店内的不良行为进行制止、对违法行为进行举报和进行相关处理

C酒店有权要求顾客赔偿因其自身过错给酒店造成的损失

酒店的义务

（1）按标准提供客房和服务

（2）保障旅客的人身安全

A消防安全：

减少消防隐患应注意；1、工程人员对一些动力电气设备应加强正常的安全检修；2、消防栓（缺水），灭火器（过期失效，干粉2年、泡沫1年）检查；3、安全通道疏通、应急灯、旅游图示符号；4、消防模拟培训；5、制度建设与人员配备。

B设备设施安全：a防滑警示;b防空警示;c防水警示;d防坠警示;e防碰警示

C安全警示：饭店经常对危险情形警示不够。

D食品安全：食品积压过期、食品污染等造成食物中毒等。

（3）保障旅客的财物安全

A饭店要有完善的保安措施，保障客人的人身、财产安全。

B饭店的住宿设施要保持完好，饭店有责任定期检修。

C饭店对客人的行李负有保管义务。饭店的前台要有代客保管物品的设施，有完善的保管和领取手续。行李在离店前应有交接手续。

（4）外来侵害

外来侵害即住店旅客在饭店内遭到第三方的袭击。第三方可以是指其他旅客、顾客，也可以是外客或闯入者。

造成旅客人身伤害，不同的原因在不同的国家执行不同的法律。国际私法统一协会就饭店对旅客人身伤亡的赔偿责任进行了统一的规定。

客人的权利与义务

（1）旅客在住宿中的权利

A依法享有合同约定的食宿规范服务

B旅客人身财务得到安全保障

C旅客合法权益受到损害时,依法享有投诉、起诉权

（2）旅客在住宿中的义务

A对客人的暂时占有权

B客房的隐私权

6、合同：合同是平等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。合同也称为契约，是反映交易的法律形式。

7、合同法的基本原则：

（1）平等原则

（2）自愿原则

（3）公平原则

（4）诚实信用原则

如：酒店隐瞒自己的星级标准？

（5）遵守法律，不得损害社会公共利益原则

如：女体盛宴、胎盘宴、人乳宴、总统包厢跪式服务

（3）地市级旅游饭店评定机构——实施本地区旅游饭店星级评定，并承担推荐较高星级饭店的责任。

20、住宿业中的纠纷及法律责任

（一）客房预订产生的纠纷及法律责任

1.变更或取消预订

（1）规定期限前：允许；（2