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重庆市食品安全突发事件应急预案

一、工作目标

本预案旨在建立健全重庆市食品安全突发事件应急管理体系，确保食品安全突发事件能够得到及时、有效、有序的应对和处理，最大程度地减少食品安全突发事件对人民群众身体健康和生命安全的影响，维护社会稳定和经济发展。

二、工作原则

1、预防为主、常备不懈

（1）强化食品安全风险监测和预警，加强食品安全隐患排查，提前采取预防措施，降低食品安全突发事件发生的可能性。

（2）加强食品安全应急队伍建设，定期开展应急演练，提高食品安全应急能力。

（3）建立健全食品安全应急预案，确保食品安全突发事件发生时，能够迅速启动应急预案，有序开展应急工作。

2、依法管理、统一领导

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