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餐饮店创业计划书13篇

的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时

时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略

如发传单等。

七、财务状况分析

1．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地

租赁费用20__元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地

装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他

费用等4000元）。

2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场

地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。

3．每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每

日总营业额约800元，收益率30，由此可计算出投资回收期约为

三个月。

八、营销组合策略

有形化营销策略：

由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营

销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的

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一、创业概念：餐饮店。

民以食为天，足见食之重要。

二、竞争对手分析。

在学校周围现在已有多家餐馆，他们大多是周围居民利用所

处的地理位置在自家开的小餐馆，其环境、卫生条件、管理方式

等都不尽人意。年轻人对饮食永远不会满足不仅是只为吃而吃，

其非常需要环境优雅、卫生条件达标、有文化底蕴的绿色餐馆，

以彰显自己的个性。

学院附近像样的餐馆基本没有，所以这样的餐馆还是有相当

的市场。到很远的地方买我们本身就是大学生，置身于这个环境

更有优势。我们可以更了解大学生需要什么，更好的迎合大学生

的口味。餐饮店的成本不多，对于我们大学生具有一定的可行性

和可操作性。

三、市场及顾客选择。

随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮

市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中

式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式

快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快

餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快

餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然

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稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐

油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食

安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成

为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，

倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实

也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几

年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，

而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契

机。

本店主体顾客是学生，毕竟年轻人都比较喜欢环境优雅、有

创意的地方。市场主要面对的是学院的学生和老师，及过往人员。

四、店名。

本店里菜品种类繁多，品种齐全。顾客可以更大程度地选择

适合自己的口味，满足他们追求时尚的需要。如果顾客有时间感

兴趣，本店还可以提供相应的餐具及蔬菜，让顾客自己选择做与