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2022年酒店工作思路和计(Ji)划

2022年酒店工作(Zuo)思路和计划1

一、保(Bao)安全促经营

在当前形势下，为了保证酒店的各项工作能正常进行，经营不受任何

政策性的影响，酒店将严格按照要求，要求前台接待处做好登记关、

上传关，按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入

住登记，并将资料输入电脑，认真执行公安局下发的其他各项通知。

其次，再对全员强化各项安全应急知识的培训，做到外松内紧，不给

客人带来任何感官上的紧张感和不安全感;在食品安全上，出台了一系

列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全的应急程序，有力的

保证奥运期间不发生一起中毒事件;在治安方面，夜间增岗添兵，增加

巡查次数，对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度。

二、抓培训，提素质

业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与

服务技巧保持在一个基础之上，如果培训工作不跟上，新老员工的更

新又快，将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，特别是

对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。下半年年度的员工培训将

是以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标，提高员工认识培训工作

的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身下

一步企业各项改革的自信心。培养一支服务优质、技能有特色的高素

质员工队伍，稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。达到

从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此，酒

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店将计划每月进行必要的一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场

模拟方法。

三、开源节流，降低成本，提高人(Ren)均消费

节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作，上半年各

(Ge)项能耗与去年同期比都有所下降和节约，下半年按照付总讲话精

神，管理将更细化，在“节能(Neng)降耗”的基础上企业提出了“挖

潜降耗”的口号，既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再

努力，寻找、挖掘各环节各程序，使各类能源在保证经营的基础上再

“降”一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表，如水龙头

端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。

同时对空调的开关控制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划;

其次，酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、了解，及时、随时

的对产品(房、餐)进行价格浮动，使企业更能灵活的掌握市场动态和

提高业绩，不错过机会;还有酒店在具体分工上将各区域所使用的设备

要求到各部门，各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理人员

在正常服务和管理过程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程

部对设备保养、维修，更好的正确的操作设备。还要求管理人员要定

期汇报设备情况。

客房方面，各种供客人使用的物品在保证服务质量和数量的前提下，

要求尽量延长布草的使用寿命，同时，控制好低值易耗品的领用，建

立发放和消耗记录，实行节约有奖，浪费受罚的奖惩制度。(这个我

们一直在做)如眼下由于奥运会举行，北京车辆受到单牌号和双牌号

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在时间上的受限，部分客人来秦必须住上两天才可返回北京，这样客

用品就可以在节约上做文章。这些都是细小的潜在的节约意识，是对

市场情况的掌握体现。

四、坚(Jian)持创新，培养创新意识

创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生机，有创新才能

感受(Shou)到酒店成长的乐趣，在目前对酒店产品、营销手段大胆创

新的基础上，在新的市场形势下，将要大力培养全员创新意识，加大