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化学修饰电极在食品色素中的快速检测应用
摘要
为了解决食用色素含量超标的问题，保护环境，同时开发出绿色、可再生的高效电极材料以促进化学修饰电极的发展，我们进行了修饰性化学电极的性能简介和具体测定方法的探索。
本文首先介绍了化学修饰电极中几种基体电极的类型和常用的修饰电极制备方法，重点是碳电极的稳定的导电性能以及用吸附法和共价键合法制作修饰电极的原理；其次指出食用色素类型和注意事项及新型细菌色素；然后列举出有关化学修饰电极在食品色素中的检测实例；接着指出化学修饰电极在不同领域的必威体育精装版进展；最后展望化学修饰电极在电化学分析检测中的应用前景。研究化学修饰电极在食品色素中的快
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