健康膳食搭配手册通用课件.pptVIP

健康话题生活小窍门

色彩需要协调，情人要求登对，餐桌上的美味也要讲究合理搭配。正确的搭配可以让我们获得更多营养。健康饮食搭配错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。完全手册

健康搭配100分金牌伴侣Top10健康饮食搭配完全手册

配功鲜效鱼豆腐补钙，可以预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等提示豆腐含大量钙质，若单吃，吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起食用，健康饮食对钙的吸收与利用能起更佳效应。搭配完全手册

配功猪效肝菠菜防治贫血提示猪肝含丰富叶酸，维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有叫多的叶酸和铁，同食两种事物，一荤一素，相辅健康饮食相成。搭完全手册配

配功羊效肉生姜冬令补虚佳品，可治腰背冷疼、四肢风湿疼痛等提示羊肉可补气和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻，健康饮食又能助羊肉温阳祛寒。搭配完全手册

配功鸡效肉栗子补血养身，适于贫血之人提示健康饮食搭配鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。完全手册

配功鸭效子山药补阴养肺，适于体质虚弱者提示健康饮食搭配鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好的补肺。完全手册

配瘦肉大蒜功效促进血液循环，消除身体疲劳，增强体质提示健瘦肉中含有维生素与大蒜的蒜素结合，B康不仅可以使维生素B的析出量提高，延1，饮长维生素B在人体内的停留时间，还能11促进血液循环以及尽快消除身体疲劳。食搭配完全手册

配功鸡效蛋百合滋阴润燥，清心安神提示健康饮食搭配百合能清痰火，补虚损；而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好的清心补阴。完全手册

配功芝效麻海带美容，防衰老提示芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。健康饮食搭配完全手册

配功萝效卜豆腐有利消化提示健康饮食搭配豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。完全手册

配红功效葡萄酒花生有益心脏健康，预防血栓，保证心血管通畅提示健康饮食搭配红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，同食能预防血栓形成，保证心血管通畅。完全手册

餐桌上的威胁美味与危险健康饮食搭配完全手册

萝卜错遇水果危险指数诱发或导致甲状腺肿提示健康饮食搭配两者同食，经代谢后会产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取。完全手册

牛奶错遇果珍危险指数导致消化不良提示健康饮食搭配牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酪蛋白。酪蛋白在酸性环境中会发生凝集、沉淀，不利于消化吸收。故冲调牛奶是不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。完全手册

海鲜错遇水果危险指数不易消化，腹痛、恶心、呕吐提示鱼虾、藻类如果与含鞣质的水果（如健康柿子、山楂）同食，不仅会降低蛋白饮质的营养价值，而且易与鞣质结合，食刺激黏膜，不易消化。搭完全手册配

肉类错遇茶水危险指数引发便秘提示健康饮食搭配茶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会发生具有收敛性的鞣酸蛋白，使肠蠕动减慢完全手册

啤酒错遇海鲜危险指数引发痛风症提示健康饮食搭配饮啤酒时用海鲜佐菜下酒，会刺激人体制造更多的尿酸，加重病情完全手册

白酒错遇胡萝卜危险指数损害肝脏功能提示胡萝卜素与酒精一起，容易在肝脏中产生毒素健康饮食搭配完全手册

咸鱼错遇西红柿（香蕉）危险指数至癌提示咸鱼中的硝酸盐与西红柿（香蕉）所健康饮含胺类易使消化器官癌变。食搭完全手册配

豆浆错遇鸡蛋危险指数鸡蛋中的卵清蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去应有的营养价值。健康饮食搭配完全手册

开水错遇蜂蜜危险指数蜂蜜中的酶类物质遇热水后，会释放出多量的羟甲基糖酸，破坏营养成分。健康饮食搭配完全手册

小葱错遇豆腐危险指数豆腐含钙，与小葱相拌时，会与小葱中的草酸结合成草酸钙，人体难以吸收。（菠菜煮豆腐同理）健康饮食搭配完全手册

变美食杀手危险指数狗肉+绿豆芥菜+兔肉甲鱼+苋菜虾维生素食物+C健康饮食搭配(深色蔬菜、柑橘类)鸡蛋+糖精鲤鱼+甘草完全手册

6大原则健康饮食搭配完全手册

粗细粮搭配兼顾消化能力和营养需要荤素搭配营养全面，使体内酸碱平衡谷类与豆类搭配混合食用，提高蛋白质吸收利用率（如红豆粥、腊八粥）蔬菜多色搭配丰富维生素及多种矿物质酸性、碱性食物搭配能避免因缺钙、铁等引起的一系列症状，如皮肤病健康饮食搭配干稀搭配保证热量及水分都充足完