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客房服务员理论知识模拟题（附答案）

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1、宾客酗酒现象在饭店时有发生，其处理方式因人而异，一般应根据醉

酒客人的情况，大致为大吵大闹、()、遇到此时，适时劝导，使其安静，

并提供相应服务。

A、漫骂无关人员

B、干扰其他客人

C、破坏饭店财产

D、肆意找事

正确答案：C

2、如果服务员没有笑容，表现不耐烦，或对客人的()不愿理睬，都会

导致客人的投诉。

A、提问与要求

B、行为

C、进食方式

D、言谈

正确答案：A

3、晚间整理客房时，睡衣一般应放在()。

A、衣柜里

B、床头柜上

C、沙发上

D、床上

正确答案：D

4、准确掌握客房物品储备量的内容是，根据客观条件制定储备量，()

和消耗定额的制定。

A、根据客房实际需要

B、根据每季度的需要

C、根据客房的拥有量制定的储备量

D、根据每周需要

正确答案：C

5、防火要求的“四会”内容是会报警，(),会扑救初起火灾，会疏导

宾客。

A、会使用消防器材

B、会救援

C、会逃生

D、会保护现场

正确答案：A

6、《劳动法》第六十六条规定：国家通过各种途径，采取各种措施，发

展职业培训事业，开发劳动者的职业技能，提高劳动者素质，()。

A、增强劳动者的法制意识和竞争意识

B、增强劳动者的理解能力和执行能力

C、强劳动者的职业意识和服务意识

D、增强劳动者的就业能力和工作能力

正确答案：D

7、查房完毕要将情况如实做好记录、()、存档，以备日后查询。

A、汇报

B、沟通

C、签名

D、协调

正确答案：C

8、在清理脏布件时，客人放在床上的衣服应()。

A、整理后还放在床上

B、用衣架挂好，吊入衣柜内

C、整理后放在床头柜上

D、整理后挂在浴室门后

正确答案：B

9、查房的目的是：察看宾客是否有遗忘物品，()。

A、察看物品摆放是否规范

B、察看卫生是否合格

C、查看饭店设备、物品是否有被宾客无意损坏或无意带走

D、察看房间温度、湿度是否合格

正确答案：C

10、提出仲裁要求的一方应当自()向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。

仲裁裁决一般应在收到仲裁申请的60日内作出。对仲裁裁决无异议的，

当事人()。

A、劳动争议发生之日起30日内；必须履行

B、劳动争议发生之日起60日内；必须履行

C、劳动争议提出之日起60日内；不得上诉

D、劳动争议提出之日起30日内；不得上诉

正确答案：B

11、客房服务员应通过()让客人心服口服。

A、说理

B、周到服务

C、教训

D、教育

正确答案：B

12、一般客用品规格要求中，不属于毛毯基本品质要求的选项是()。

A、经过阻燃、防蛀处理

B、深色为主

C、保暖性能良好

D、规格尺寸与床单相匹配

正确答案：B

13、卫生间内使用“84”消毒液消毒，能快速杀死甲型和乙型肝炎病毒、

艾滋病病原体和脊髓炎病菌及细菌芽胞，其配制浓度为()。

A、20%-50%

B、2%-5%

C、0.02%-0.05%

D、0.2%-0.5%

正确答案：D

14、下列哪些墙面可以使用吸尘器进行清洁()。

A、喷涂

B、墙纸

C、油漆

D、木板墙面

正确答案：B

15、宾客离店时的主要工作程序是行李员提拿行李与登记、征求客人意

见、()、鞠躬告别、迅速查房与登记。

A、查阅交接记录

B、询问是否已结帐

C、主动为宾客叫电梯和礼让

D、准备行李车

正确答案：C

16、客房的种类里juniorsuite应是()。

A、普通套间

B、商务套间

C、双套套间

D、豪华套间

正确答案：A

17、客用物品的管理要采取：定人管理、定期清点、定量配备和()的

“四定方式”。

A、定价建帐

B、定点存放

C、定额赔偿

D、定时发放

正确答案：B

18、分项限时“大清洁”半月计划是清洁热水器、洗杯机、冰箱除霜清

洁、()和清洁空调出风口、百叶窗。

A、清洁制冰机

B、清洗被罩

C、酒精棉球清洁电话

D、地板打蜡

正确答案：C

19、光源的好坏直接影响人的视觉和其他器官的机能状态，因此，室内

自然采光的照度不应低于()勒克司。

A、75

B、65

C、55

D、85

正确答案：A

20、()是正确地进行客房迎客准备工作的前提条件。

A、了解宾客生活习惯

B、了解客情

C、了解客人性别、年岁

D、了解接待标准

正确答案：B

21、“顾客永远是对的”这