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生物技术

1.发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品加工都是利用乳酸菌发酵的是()

A．泡菜、酸奶B．面包、米酒C．泡菜、米酒D．馒头、酸奶

2.人奶营养成分的优越性是牛奶永远无法比拟的，最近，中国工程院院士李宁教

授率领的科研团队将人乳基因导入奶牛中，使之产生人乳化的牛奶。这种技术称

为()]

A．发酵技术B．克隆技术C．转基因技术D．仿生技术

3.下列不属于现代生物技术的是()

A.利用酵母菌制葡萄酒B.利用组织培养技术培育脱毒苗

C.利用克隆技术培育多莉羊D.将人生长激素基因转移到大肠杆菌细胞内

4.下列实例与采用的生物技术搭配错误的是（）

A.“工程菌”――转基因技术B.制酸奶――乳酸发酵

C.“多莉”羊的诞生――克隆技术D.快速培育无病毒植株――无土栽培

5.将馒头放入冰箱中，可以延长保存时间，主要原因是冰箱中()

A．没有细菌和真菌B．温度低，细菌和真菌全被冻死

C．防止水分散失D．温度低，抑制细菌和真菌繁殖生长速度

6.控制环境温度，降低食品自身的含水量，都可以减缓微生物的繁殖速度，延

长食品的保质期。下列食品保存的方法与原理不一致的是()

A．牛奶盒装——加热来灭菌并隔绝外界空气

B．香菇晒干——减少水分，抑制微生物繁殖

C．鲅鱼盐渍——降低咸鱼表面细菌的繁殖速度

D．剩菜冷藏——低温抑制微生物的生长和繁殖

7.我国科学家将产奶量高的荷斯坦纯种奶牛体细胞的细胞核，与移去细胞核的普

通奶牛的卵细胞融合，构建一个全新的细胞。将这个细胞培养成胚胎，移入代孕

母牛体内完成发育，培育出优质高产奶牛。科学家利用的这项生物技术是()

A．克隆技术B．发酵技术C．转基因技术D．组织培养技术

8.下列属于仿生的是()

①抗荷腺②人造地球卫星③薄壳建筑④CT机⑤血液透析仪x

A．①②③B．①②③④C．①②④D．①②③⑤

9.下列有关生物技术应用实例的叙述正确的是()

A．利用羊的乳汁生产人凝血因子应用的是克隆技术

B．利用大肠杆菌生产胰岛素应用的是转基因技术

C．制作泡菜利用了酵母菌发酵技术

D．蜜枣的制作利用了脱水干燥法

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10.下列关于“克隆羊”“试管婴儿”“转基因超级鼠”的说法合理的是()

A．都是在体外发育成熟wmB．形成过程中，都有卵细胞的参与

C．遗传物质都只来自一个亲代D．生殖方式都是有性生殖

11.由下图可知绵羊丁(多莉)像()

A．绵羊甲B．绵羊乙

C．绵羊丙D．既像绵羊丙又像绵羊乙

12.将甲绵羊体细胞的细胞核移入乙绵羊的去核卵细胞中，再将此卵细胞植入丙

绵羊的子宫内发育，出生的小绵羊即“克隆绵羊”，那么此“克隆绵羊”（