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餐饮业创业计划书大学生版

餐饮业创业计划书大学生版（精选6篇）

在社会不断向前发展的今天，创业计划书对人们来说越来越重要，

创业计划书使得创业者在创业实践中有章可循。创业计划书到底怎么

拟定才合适呢？下面是小编收集整理的餐饮业创业计划书大学生版

（精选6篇），欢迎阅读与收藏。

餐饮业创业计划书大学生版1

合家欢特色店将引领潍坊市餐饮经营者建店的一种时尚，主要是

消费者喜欢在这种清新，和谐，欢快的氛围中用餐，同时在他们用餐

的过程中可以感受到家的温馨，这种餐厅在短期内不会淘汰。

潍坊目前的现状：

1.酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，

已将大部分消费者拒之门外，除了一些大餐厅外其他都惨淡经营。

2.特色餐厅：由于其独特的店面设计和餐厅氛围，以及新颖的菜

品，再加上价格的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。

具体策划案

一、场地选择

1、几大美食一条街花园路鸢飞路新华路等

2、主要各区的繁华地带佳乐家三联家电科技城一带等

3、所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)

4、所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)

5、场租费用不得超过30元/平方米

二、店名

和顺坊家乡味欢乐餐厅等

三、餐厅设计

1、整个餐厅体现一种家和万事兴的文化氛围，用绿色，黄色等让

人感觉清新的颜色。

2、客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生

纸、)设备力求高档。

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3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、

窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐)，墙壁留有

专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设

备)。

5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通

过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光

灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。

6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分

开。

7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃

房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于250平方米。

8、整个餐厅含有：销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地

方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音

控室等。

9、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有

“行酒令”。

四、投资费用预算(按2000平方米)

1、装修：130万

2、厨房设备：30万

餐饮业创业计划书大学生版2

第一章市场分析

第一节中国高级餐厅的发展现状

随着新中国的建立，高级餐厅就是开始了发展的脚步。北京国宾

馆、南京希尔顿大酒店成了盛名已久的高级宴会酒店的代名词。随着

改革开发的深入，从国外引进了高星级酒店和高级西餐，刮起了西式

餐饮风。同时，中国北京、上海等地也纷纷开发出一系列极具中国特

色的高级餐厅，这些餐厅