有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共10页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
cbc白酒考试试题--第1页
白酒考试试题
1、常用的品酒方法是()。
(A)1杯法(B)两杯法
(C)三杯法(D)五杯法
2、对甜味敏感舌的部位是()。
(A)舌尖
(B)舌面
(C)舌边
(D)舌根
3、品评时产生因前杯酒影响到后杯酒的心理作用叫做()。
(A)顺效应
(B)顺序效应
(C)后效应
4、目前酸酯比例最大的香型是()。
(A)米香型
(B)清香型
(C)浓香型
(D)特型
5、一般品尝酒的次数应当是()。
(A)两次
(B)三次
(C)四次
cbc白酒考试试题--第1页
cbc白酒考试试题--第2页
五次
6、在名优白酒中，总酸含量最高的酒是()。
(A)茅台酒
(B)泸州特曲老窖
(C)董酒
(D)桂林三花酒
7、在甜味物质中加入酸味物质是()。
(A)相乘作用
(B)相杀作用
8、在含量相同的条件下，决定香味强度的主要是()。
(A)温度
(B)阈值
9、在评酒过程中，经长时间的刺激，使嗅觉和味觉变得迟钝,甚至可变得无
知觉的现象叫做()。
(A)后效应.
(B)顺效应
(C)顺序效应
10、经贮存老熟后的酒，又经勾兑和调味，使()。
(A)香味柔和
(B)香味浓厚
11、清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的()大曲，作为糖化发酵剂。
(A)高温
cbc白酒考试试题--第2页
cbc白酒考试试题--第3页
中高温.
(C)低温
(D)中温
12、酱香型白酒生产采用高温发酵，窖内品温达()对产、质量有利。
(A)35-38°C
(B)42--45°C
(C)48-50°C.
13、新型白酒勾兑时，使用的香精香料严格按照“食品添加剂使用卫生标准”
使用，其代号()。
(A)GB2757
(B)GB2760-86
14、苦味感的味觉神经分布在()部位。
(A)舌尖
(B)舌根
15、香气物质多为()和醇溶性。
(A)水溶性
(B)酯溶性
(C)酸溶性
16、中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是()。
(A)茅台酒
(B)汾酒
(C)五粮液
cbc白酒考试试题--第3页
cbc白酒考试试题--第4页
董酒
(E)西凤酒
17、清香型白酒工艺最突出的特点是()|
(A)高温
文档评论（0）