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酒店安全的责任书

酒店安全的责任书1

一、目的。

在完善酒店以经理负责制为主要内容的经营管理机制的基

础上，充分调动下属部门经营管理人员积极性，充分挖掘人力资

源潜力；建立酒店对下属部门的经营目标责任考核体系，以加强

酒店对下属部门的有效监控；推动下属部门经营管理工作逐步向

理性、科学、精细和规范的方向发展，用科学的指标评价体系替

代粗线条的考评；推动下属部门管理手段和经营风格的转变，增

强下属部门管理层的责任意识和经营管理能力。特制订本年度经

营目标责任书。

二、经营目标。

1、20__年年度考核期间：20__x年__月__日至20__年__月

__日。

2、全年实现经营盈余__万。（不含酒店固定资产折旧）

三、管理目标。

1、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人

投诉。

2、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。

3、严格遵守酒店的各项规章制度高标准严要求使酒店各部

门上下团结一致，齐心协力开创良好的局面。

4、树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发

生。

5、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。

6、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工

作氛围，逐步提高经营业绩。

7、完善员工标准操作流程体系：定量分解服务流程，总结

出郡琳服务要求标准，形成工作守则；

8、完善的员工考核体系：征求员工意见，力求员工收入做

到公平、更贴近按劳付酬；

9、制定全年员工培训方案，保障服务水平提升：全年各部

门员工培训不低于4次，每季度培训1次为强制性考核指标；

10、拟定员工内部晋升体系：普通员工/经理人员培养方案。

四、营销管理目标。

1、制定全年营销框架对重大节日提前2—3个月拟出销售方

案。

2、对婚宴、寿宴重新规划与礼仪公司合作，围绕增值服务

拟出郡琳酒店婚、寿宴框架方案。

3、客户管理方案老客户维护，（特别是协议客户）新客户

开发目标，拟定酒店重点消费客户群及服务办法（主力消费客户，

可考定期举行活动稳定这一客户群），每季度写出客户消费情况

分析报告。

4、全年新增项目创新计划。

第一是出品（特色菜品/茶品/客房特色布置/康乐特色服

务），第二是营销（销售方式/理念），第三是服务（个性/特色

/增值）。

五、设施设备管理目标。

保证各部门设施设备干净、正常运行，对各营运部门进行监

督。

六、安全目标。

1、全年火灾损失控制在__元以下。

2、全年盗窃事故应控制在两次及以下。

3、全年无食品中毒事件发生。

4、全年设备运行事故损失控制在__元以下。

5、全年经营无死亡、重伤事故。

酒店安全的责任书2

__酒店各部门应认真贯彻执行酒店安全、保卫、消防等政策

法规，坚持谁主管、谁负责、谁当班、谁负责的原则抓好本部门

安全、消防工作，确保不发生火灾、火警事故。保安部是酒店的

安全保卫部门。是负责酒店安全保卫工作的职能部门。保安部员

工主要负责酒店的安全保卫工作，维护酒店内部治安秩序，保障

酒店及其人员的财产和人身安全。酒店的安全工作，同酒店的命

运息息相关，因此，为明确保安部员工的责任，特制订本消防安

全责任书。

一、本着预防为主、防消结合的方针，建立健全防火组织，

做到部门有消防安全负责人，班组有消防安全员，并保证将消防

安全工作与部门的经营管理同计划、同步骤、同落实、同检查、

同总结、同评比。

二、坚持部门每月、主管每周、班组每日的消防自查制度，

并有文字记录，做到有火险隐患能及时发现、及时报告，并配合

有关部门及时整改。

三、重点防火部位明确，管理措施落实，做到四有，即有制

度、有灭火器材、有义务消防员、有责任人。

四、对员工经常开展消防安全教育，普及消防知识，做到制

度化、经常化、对新员工坚持安全培训不合格不得上岗制度。

五、保证消防设施、设备、器材的完好和应有的使用效果，

保证各疏散楼梯，通道和安全门畅通无阻。

六、认真做好交接班记录，并办好交接班手续。否则，发生

的一切责任事故，均由两班员工和两个班长承担。

七、严格物品出入及放行手