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2023年高考广东生物试卷及解析--第1页
2023年高考广东生物试卷及解析
2023年高考广东生物试卷及解析--第1页
2023年高考广东生物试卷及解析--第2页
2023年高考广东生物试卷及解析--第2页
2023年高考广东生物试卷及解析--第3页
一、选择题：
1.中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温
干燥等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味
形成的关键。下列叙述错误的是（）
A.揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触
B.发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性
C.发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性
D.高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质
【答案】C
【解析】
【分析】酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋
白质，少数是RNA。酶的特性：高效性、专一性以及作用条件温和的
特性。
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【详解】A、红茶制作时揉捻能破坏细胞结构，使其释放的多酚氧化
酶与茶多酚接触，A正确；
B、发酵过程的实质就是酶促反应过程，需要将温度设置在酶的最适
温度下，使多酚氧化酶保持最大活性，才能获得更多的茶黄素，B正
确；
C、酶的作用条件较温和，发酵时有机酸含量增加会降低多酚氧化酶
的活性，C错误；
D、高温条件会使多酚氧化酶的空间结构被破坏而失活，以防止过度
氧化影响茶品质，D正确。
故选C。
2.中外科学家经多年合作研究，发现circDNMT1（一种RNA分子）
通过与抑癌基因p53表达的蛋白结合诱发乳腺癌，为解决乳腺癌这一
威胁全球女性健康的重大问题提供了新思路。下列叙述错误的是
（）
A.p53基因突变可能引起细胞癌变
B.p53蛋白能够调控细胞的生长和增殖
C.circDNMT1高表达会使乳腺癌细胞增殖变慢
D.circDNMT1的基因编辑可用于乳腺癌的基础研究
【答案】C
【解析】
【分析】人和动物细胞中的DNA上本来就存在与癌变相关的基因：原
癌基因和抑癌基因。一般来说，原癌基因表达的蛋白质是细胞正常的
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生长和增殖所必需的，这类基因一旦突变或过量表达而导致相应蛋白
质活性过强，就可能引起细胞癌变。相反，抑癌基因表达的蛋白质能
抑制细胞的生长和增殖，或者促进细胞凋亡，这类基因一旦突变而导
致相应蛋白质活性减弱或失去活性，也可能引起细胞癌变。
【详解】A、p53基因是抑癌基因，这类基因突变可能引起细胞癌变，
A正确；
B、p53基因是抑癌基因，抑癌基因表达的蛋白质能抑制细胞的生长
和增殖，或促进细胞凋亡，B正确；
C、依据题意，circDNMT1通过与抑癌基因p53表达的蛋白结合诱发
乳腺癌，则circDNMT1高表达会使乳腺癌细胞增殖变快，C错误；
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