职工食堂安全防火应急预案.docxVIP

职工食堂安全防火应急预案

一、预案目的

为确保职工食堂在发生火灾等突发事件时，能够迅速、有序、高效地进行应急处置，最大限度地减少火灾事故造成的人员伤亡和财产损失，特制定本预案。

二、预案适用范围

本预案适用于我单位职工食堂在日常运营过程中，因各种原因导致的火灾事故的预防、应急响应、现场处置及善后工作。

三、基本情况

1.职工食堂基本情况：职工食堂位于我单位院内，占地面积约500平方米，分为就餐区、厨房操作区、仓库等部分。食堂内设有厨房设备、电气线路、燃气管道等设施。

2.人员情况：职工食堂工作人员约10人，就餐人员约200人。

3.安全设施：食堂内设有火灾自动报警系统、室内消火栓系统、灭火器等消防设施。

四、应急组织机构及职责

1.应急指挥部：由单位主要领导担任指挥长，相关部门负责人担任成员，负责组织、协调、指挥应急工作。

2.应急办公室：负责预案的制定、修订、培训和演练等工作。

3.现场指挥部：由食堂负责人担任指挥长，食堂工作人员担任成员，负责现场应急处置工作。

4.各部门职责：

（1）安全保卫部门：负责火灾事故的报警、现场警戒、人员疏散、现场保护等工作。

（2）后勤保障部门：负责火灾事故的物资供应、设备维修、供电供水等工作。

（3）医疗卫生部门：负责伤员的救治和紧急医疗救援。

（4）人力资源部门：负责伤亡人员的善后处理。

五、预防措施

1.加强安全教育：定期对食堂工作人员进行消防安全培训，提高消防安全意识。

2.完善消防设施：定期检查、维修消防设施，确保消防设施正常运行。

3.安全检查：定期对食堂进行安全检查，发现隐患及时整改。

4.应急演练：定期组织应急演练，提高食堂工作人员的应急处置能力。

六、应急响应流程

1.火灾报警：食堂工作人员发现火情后，立即按下火灾报警按钮，启动火灾自动报警系统。

2.报警及疏散：现场指挥长立即组织人员报警，同时启动应急预案，组织人员疏散。

3.现场处置：现场指挥部迅速组织人员扑救火灾，利用灭火器、室内消火栓等消防设施进行初期灭火。

4.人员救护：医疗卫生部门迅速赶到现场，对伤员进行紧急救治。

5.现场警戒：安全保卫部门设立警戒线，禁止无关人员进入火灾现场。

6.信息应急办公室及时向上级领导报告火灾事故情况。

7.后勤保障：后勤保障部门确保火灾现场的供电、供水、物资供应等。

8.善后处理：人力资源部门负责伤亡人员的善后处理。

七、火灾现场处置

1.初期灭火：食堂工作人员利用手提式灭火器、灭火器材进行初期灭火。

2.疏散人员：现场指挥部组织人员有序疏散，确保人员安全。

3.火情控制：消防部门赶到现场后，迅速扑灭火灾，防止火势蔓延。

4.现场保护：安全保卫部门对火灾现场进行保护，避免二次事故发生。

5.事故调查：事故发生后，相关部门对火灾原因进行调查，明确责任。

八、善后工作

1.人员救治：对火灾事故中的伤员进行全面救治。

2.财产赔偿：根据事故调查结果，对伤亡人员进行赔偿。

3.恢复生产：及时修复食堂设施，尽快恢复食堂正常运营。

4.总结经验：对火灾事故进行总结，吸取教训，完善应急预案。

九、预案的修订和演练

1.预案修订：本预案应根据实际情况定期进行修订，以适应食堂安全防火工作的需要。

2.应急演练：每年至少组织一次应急演练，提高食堂工作人员的应急处置能力。

十、附则

本预案自发布之日起实施，原有预案同时废止。本预案的解释权归单位应急指挥部。

以下是具体内容：

一、预防火灾措施

1.1建立健全食堂消防安全管理制度

食堂消防安全管理制度是确保食堂消防安全的重要保障。应建立健全食堂消防安全管理制度，包括消防安全责任制、消防安全操作规程、消防安全检查制度、火灾应急预案等。明确食堂消防安全责任人和消防安全管理人员，确保消防安全工作落到实处。

1.2加强食堂工作人员消防安全培训

食堂工作人员是食堂消防安全工作的直接参与者，应定期对食堂工作人员进行消防安全培训，提高消防安全意识。培训内容应包括消防安全知识、消防设施使用方法、火灾应急逃生等。

1.3定期检查食堂消防设施

食堂消防设施是火灾事故发生时的紧急处置工具，应定期对消防设施进行检查、维护，确保消防设施正常运行。检查内容包括灭火器、室内消火栓、火灾自动报警系统等。

1.4加强食堂电气线路和燃气管道安全管理

食堂电气线路和燃气管道是火灾事故的常见诱因，应加强对电气线路和燃气管道的检查和维护，确保安全。检查内容包括电气线路的绝缘情况、老化情况，燃气管道的泄漏情况等。

1.5加强食堂火源管理

食堂火源管理是预防火灾事故的重要环节。应加强火源管理，包括厨房烹饪设备、炉火、烟头等火源的管控。禁止在食堂内使用明火，严格控制火源使用。

1.6制定食堂应急预案

食堂应急预案是火灾事故发生时迅速、有