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汇报人:单击此处添加副标题内容中国白酒的特点、名称和起源
目录壹添加目录文本贰中国白酒的特点叁中国白酒的名称肆中国白酒的起源
单击此处添加章节标题壹
中国白酒的特点贰
酿造工艺独特注重酿造环境,如气候、水质、土壤等采用传统工艺,如固态发酵、蒸馏等注重原料选择,如高粱、小麦、大米等注重酿造时间,如陈酿、窖藏等
酒体风格多样香型多样:酱香型、浓香型、清香型等口感丰富:醇厚、绵柔、甘冽等色泽多样:无色、微黄、琥珀色等酒精度数多样:低度、中度、高度等
香气浓郁香气来源:发酵过程中产生的酯类、醇类等物质香气类型:包括酱香、浓香、清香等香气特点:持久、浓郁、层次分明香气与口感的关系:香气与口感相互影响,共
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