样品的检测技术.docx

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2024-09-24 发布于广东
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摘要

随着社会经济的发展，人口数量的增加，人们的生活水平日益升高，人们对肉类及其制品的需求量逐渐增高，有关食品安全问题也在不断出现。AMD是一类抗病毒药物，最初是被用于禽流感的预防和治疗，后被国家禁止使用。但是一些不法畜牧养殖户从中谋取利益，使生畜减少疾病的发生、加速生长、降低死亡率，非法使用违禁药品。不仅造成兽药残留，还会造成餐桌安全隐患威胁人体健康，从而使我国无法将肉类出口至世界各地，影响国家经济和农民收入。所以，AMD检测方法非常重要。本篇论文针对抗病毒药物AMD残留的危害及其检测的预处理与检测技术进行了综述，旨在为今后检测提供一定的理论依据。

关键词：兽药残留；AMD；检测技术；