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春节酒店美食节活动策划方案（9篇）

春节酒店美食节活动策划方案（通用9篇）1

春节，也是中国百姓最舍得花钱的日子，如何开发春节市场

显然大有文章可做。近几年，在这方面动了脑筋并获成功的事例

屡见不鲜：年夜饭由家庭向饭店的转移已成各大城市一道独特的

年关风景；各餐厅春节期间生意的火爆也勾勒出一幅全新的年节

风俗画。

市场营销贵在造势。春节的“势”，是一大势，值得商家精

心安排、周密部署。要是商家面对节日火爆的消费场面，仍然与

平日销售策略一个样，导致货源估计不足，或因设施保养不当等

原因，而使顾客持币而归，那只能是后悔莫及。

那么餐饮业又该如何抓住春节消费蕴含的商机呢?当然是首

先搞好市场调研，准确把握春节期间人们的消费变化趋势，进而

制订出针对性较强的促销策略。从最近两年春节期间居民的消费

新变化可以看出，春节消费有三大明显特征：

餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式：

a.主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净

菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，

饭店只收取少量的加工费。

b.包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家

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宴。餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服

务的原则，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家

团圆”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。

c.系列型。为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面向

家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”，向居民开放客房、卡拉犗

犓厅、洗澡间等等休闲娱乐设施和场所，以吸引居民到酒店里自

娱自乐过春节。

同时，餐饮业的经营者，还应在文化品味上做文章。要以饮

食文化搭台，让劳碌了一年的人们吃个轻松，吃个愉快，吃个情

趣。餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、

名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活

动等，让顾客集食、饮、赏、览、听于一体，吃得潇洒，玩得开

心，同时又得到精神享受。

营销活动应在以下五个方面下功夫：

a.要搞好“降价促销”。

“一个便宜十个爱”。年终岁尾，商家应以真诚回报消费者

为宗旨，开展打折销售、买大件赠小件，“天天让利、日日优惠”，

等促销活动。

酒店春节的布置及装饰：

1、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节，酒店提供照

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相留影服务(客人洗相费用自理)。

2、在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一

大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。

3、大门口悬挂“___大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅。

4、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春

岁月新”横批为“恭贺新禧”。

5、酒店大堂两侧玻璃门贴鼠年生肖剪纸图案

6、酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工)，

穿小牛服装戴小牛头套，负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以

下的孩子发放气球(一支)，水果糖(2粒

7、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。

案例：

酒店餐厅春节促销活动：

1、春节套票：实惠多多，惊喜多多，春节推出