- 1、本文档共6页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
当前农贸市场食品安全监管的难点、原因及对策建议--第1页
当前农贸市场食品安全监管的难点、原因及对
策建议
农贸市场食品凭借其相对较低的价格优势较好地适应和满足
了社会中低收入阶层的日常生活需求,但与此同时,由于其进货
渠道杂而且在进货链条上缺乏严格的检验把关程序,食品安全问
题较为突出,监管难度较大,需要在监管实践中不断探索,金华
市工商局直属市场管理所管理大型农贸市场,结合辖区市场食品
安全监管实践,对农贸市场食品安全监管问题作一探讨。
一、当前农贸市场食品安全监管的难点及原因分析
对农贸市场食品安全监管,从当前情况看,主要存在“三难”:
一是食品进货渠道广泛,准入把关难。商品准入制度是食品从生
产领域进入市场流通环节的一道有力屏障,但农贸市场经营特点
决定了其食品进货来源更多的是一些作坊式生产加工点,在目前
情况下还不可能完全达到规模化生产要求。特别是蔬菜、水产等
食品,在当前主要从进城农民手上直接收购的情况下,进入市场
前不可能经过质量检测,实行准入制度充其量只能是起到一种宣
传作用。另外,从经营户经营方式看,在进货时通常都是电话下
单,供货方送货上门,定期结账,供需双方平时很少碰面,完全
凭着相互信任进行交易,在交易手续上甚至连一张规范的票据都
第1页共6页
当前农贸市场食品安全监管的难点、原因及对策建议--第1页
当前农贸市场食品安全监管的难点、原因及对策建议--第2页
没有,客观上弱化了商品准入制度的把关作用。二是食品检查方
式单一,问题发现难。农贸市场经营的食品虽然种类繁多,但从
外观上分,不外乎包装食品和非包装食品两种形态,在包装食品
上存在的突出问题主要是商标假冒,以假充真。虽然食品生产厂
家在食品防伪标识上费尽心计,但道高一尺、魔高一丈,很多情
况下对于真假李逵,不仅消费者难辨真伪,有时连生产厂家的专
业人员也无从鉴别。对非包装食品的安全把关更是力不从心。由
于农贸市场非包装食品的来源,大多为小作坊加工生产,设备简
陋,生产加工管理不够规范,因此,卫生指标不符合规定要求、
违规使用食品添加剂等食品安全问题较为突出,对这些问题进行
检查把关,目前最主要的手段只有食品安全定性检测,但由于定
性检测的设备和技术条件限制,不仅检测的项目、品种寥寥无几,
而且检测试剂的准确性也不尽如意,客观上难以满足当前农贸市
场食品安全监管的实际需要。三是食品查处手段缺乏,质量提高
难。首先,在监管范围上难以全覆盖。部分食品经营者所采用的
经营方式是“场内经营场外交易”,市场内的摊位仅仅是一个提供
经营资格的门面和摆设,其食品既不放在市场内,也没有固定的
存放点,交易时采取电话联系,临时决定交易地点和交易时间,
由于其交易方式的隐秘性和交易时间的不确定性,对这一部分的
食品安全把关,事实上处于一种失控或半失控状态。其次,对问
题食品有效控制难。由于依据定性检测对问题食品的发现和确认
第2页共6页
当前农贸市场食品安全监管的难点、原因及对策建议--第2页
当前农贸市场食品安全监管的难点、原因及对策建议--第3页
需要有一定的时间,等检测结果出来后,前去没收处理时,往往
取样检测过的食品已经销售一空,更有甚者,有的经营户只要工
商部门去其摊位上抽取了某食品后,由于担心检测不合格被没收,
会立即将其进行转移或隐藏,因而在一定程度上削弱了食品定性
检测的效果。再次,由于定性检测结果不具有法律效力,在实际
监管中,无法依据定性检测结论对问题食品及经营者作进一步的
处理,极大地削弱了定性检测作用的发挥,使农贸市场问题食品
始终处于一种查而不止、禁而不绝的状态。
二、加强农贸市场食品安全监管的措施和对策
针对农贸市场食品安全监管的特点和难点,在监管上应对症
您可能关注的文档
- 成都七中实验学校小学数学二年级上册第四单元经典复习题(提高培优).pdf
- 成考本科文凭的含金量.pdf
- 成立人力资源公司可行性研究报告.pdf
- 成本控制制度管理办法.pdf
- 成本会计实训报告10篇.pdf
- 成本会计同步练习第六章.pdf
- 成品油销售企业非油业务管理存在的问题及对策.pdf
- 成人高考试题及答案英语2022.pdf
- 成人职业高中学历教育实施计划.pdf
- 成为影响力销售员必备的心态与素质心得.pdf
- 可编辑文档:证券行业2024年投资策略分析报告:供给侧优化,关注底部机会.pptx
- 中国新能源行业市场前景及投资研究报告:风光无限,风电,光伏,储能.pdf
- 公用事业行业市场前景及投资研究报告:火电电量增速转正,“煤硅”,风电,光伏,储能.pdf
- 2024年国家医保谈判品种分析报告.pdf
- 电网设备行业2024年市场前景及投资研究报告:景气持续,从周期迈向成长.pdf
- 可编辑文档:中国银行-银行业全球发展趋势和中行结构重组项目.pptx
- 资产配置研究系列分析报告:全球资产配置模型,市场短期波动.pdf
- 波动率因子改进分析报告:指数加权移动平均波动率.pdf
- 可编辑文档:中美消费板块市场前景及投资研究报告:港股.pptx
- 量化择时系列分析报告:成交量择时指标,VMACD_MTM.pdf
最近下载
- 【2024新教材-教科版】一年级科学上册全册教案.docx
- 中华文明的起源(课件)2023-2024学年七年级历史上册优质教学课件(统编版2024).pptx VIP
- SAC2200全地面起重机 - 三一集团.PDF
- 矿业权选矿学基础XXXX1021.pptx
- 22S702:室外排水设施设计与施工——钢筋混凝土化粪池.pdf VIP
- 部编版小学道德与法治六年级下册教材分析及教学建议.pptx
- 政治学原理名著导读.docx
- 应用团体沙盘游戏有效改善中职女生寝室人际关系.doc
- 新质生产力热词解析产业发展新动能如何形成发展新质生产力课件PPT.pptx VIP
- 动脉采血-PPT课件.ppt VIP
文档评论(0)