第8讲　细胞呼吸的原理和应用-2025年高考生物一轮复习练习（新人教新高考）.pdf

第8讲细胞呼吸的原理和应用

课标内容(1)说明生物通过细胞呼吸将储存在有机物中的能量转化为生命活动

可以利用的能量。(2)实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式。

考点一探究酵母菌细胞呼吸的方式

1.实验原理

2.实验设计思路——对比实验

教材中对比实验的实例有：

①探究酵母菌细胞呼吸的方式；②鲁宾和卡门的同位素标记法实验；③赫尔希和

蔡斯采用放射性同位素标记T2噬菌体侵染细菌的实验；④探究温度(pH)对酶活

性的影响。

3.实验步骤

使用前需煮沸，目的是灭菌，排除其他微生物呼吸作用的干扰。

(1)配制酵母菌培养液(酵母菌＋葡萄糖溶液)

(2)检测CO的产生，装置如图所示

2

(3)检测酒精的产生

自A、B瓶中各取2mL酵母菌培养液的滤液，分别注入编号为1、2的两支干净

的试管中→分别滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液

的颜色变化。

提醒葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，因此，应将酵母菌的培养

时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖。

4.实验现象

澄清石灰水的变化/出现变化

条件重铬酸钾的浓硫酸溶液

的快慢

甲组有氧()变浑浊程度高快/无变化

乙组无氧()变浑浊程度低慢/出现灰绿色

5.实验结论

(1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。

(2)在有氧条件下产生大量CO，在无氧条件下进行细胞呼吸产生酒精和CO。

22

【考点速览·诊断】

(1)“杏花村酒”的酿制，酵母菌只进行无氧呼吸。(2022·湖南卷，7D)(×)

提示先进行有氧呼吸，后进行无氧呼吸。

(2)酵母菌在无氧呼吸的过程中无丙酮酸产生。(2021·全国甲卷，2B)(×)

提示酵母菌无氧呼吸的第一个阶段与有氧呼吸的第一个阶段完全相同，都有丙

酮酸产生。

(3)无氧条件下酵母菌能存活但不能大量繁殖。(2021·山东卷，12A)(√)

(4)酵母菌在有氧和无氧条件下都能产生CO。(2021·全国甲卷，2D)(√)

2

【情境推理·探究】

下面是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置。

(1)本实验的自变量是什么？石蜡(油)的作用是什么？空气泵进入乙的空气有什

么要求？__________________________________________________________

(2)实验的因变量是什么？检测的结果是什么？

_____________________________________________________________________

(3)实验的无关变量有哪些？

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

提示(1)自变量是氧气的有无。石蜡(油)的作用是将液体与空气隔绝。空气泵进

入乙的空气应除去CO。

2

(2)实验的因变量是乙、丙中产生CO的多少。检测的结果是甲中石灰水变浑浊

2

快，丁中石灰水变浑浊慢。

(3)实验的无关变量有酵母菌活性和葡萄糖溶液浓度、温度等因素。

【重点难点·透析】

1.“液滴移动法”探究细胞呼吸的方式

(1)探究装置：欲确认某生物的细胞呼吸方式，应设置两套实验装置，如图所示(以

发芽种子为例)。

(2)结果与结论

实验现象