TZPCY004-2021 昭平红红螺茶加工技术规程.pdf

ICS67.140.10

CCSX55

ZPCY

团体标准

T/ZPCY004—2021

昭平红红螺茶加工技术规程

TechnicalregulationsforprocessingofZhaopinghongluotea

2022-7-18发布2022-8-1实施

昭平县茶叶协会发布

T/ZPCY004—2021

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

台

3术语和定义1

4基本加工条件1

4.1加工场所基本条件1

平

4.2加工过程卫生要求1

4.3加工人员2

4.4加工设备2

5原料（鲜叶）要求2

息

5.1基本要求2

5.2分级要求2

5.3鲜叶装运2

信

6加工工艺2

6.1工艺流程2

6.2工艺要求2

7质量管理4

准

8标志、标签、包装、运输和贮存4

8.1标志、标签4

8.2包装4

标

8.3运输4

8.4贮存4

（规范性附录）附录A昭平红红螺茶感官品质标准5

体

团

国

全

I

T/ZPCY004—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由广西昭平县将军峰农业科技有限公司提出。台

本文件由昭平县茶叶协会归口。

本文件起草单位：广西将军峰茶业集团有限公司、广西贺源科技发展有限责任公司、贺州学院、广

西昭平县将军峰农业科技有限公司、昭平县茶叶协会、昭平县茶叶办公室、昭平县市场监督管理局、昭

平县农业农村局、广西昭平县将军峰生态农业有限公司、昭平县永辉茶业有限公司、昭平县韵茗茶业有

限公司、昭平县昭平镇仙峰茶厂、昭平县昭平镇裕鑫源茶厂。平

本文件主要起草人：江其柳、滕秋、刘美镇、郭壮心、龚明寿、苏辉兰、殷佳雅、梁明华、汤泉、

邱剑平、黄林光、吴肃清、姚恩琪、冯彩丽、黄尘、卢发辉、张辉、陆开有、蔡和、唐宗军、严小平、

叶密、周紫薇、梁勇、莫远军、叶统双。