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茶叶加工实施方案

科技创新与融合强力驱动农业产业化发展，引领转型升级。特别

是生物技术、人工智能、5G、云计算、智能制造、区块链等新技术新

成果广泛应用于农业产业，促动新一轮农业产业变革和科技革命，新

产业新业态新模式持续涌现。

一、茶叶加工

在主产区推动茶叶干制、分级、包装等初加工技术，提升加工装

备的清洁化、自动化、精准化、智能化水平。推动传统加工工艺创新，

展开工业化、标准化生产。重点展开精品茶、冷泡茶、茶饮料、茶粉、

抹茶等精深加工。进一步开发茶多酚、儿茶素、茶色素、茶氨酸、茶

皂素、咖啡碱等功能性成分。茶籽、茶末等开发茶油、茶多酚、茶色

素等产品。积极推动含茶的功能食品、天然药物、日化用品、环保用

品、饲料等新产品开发。

二、优化产业结构

持续推动农产品产地初加工。在“一村一品”村镇、农业产业强

镇，引导种养大户、家庭农场、专业合作社和龙头企业等建设加工设

施，发展农产品产地初加工，提升产地初加工率，减少产后贮运损失。

水稻、油菜籽及小麦等耐储农产品，在江汉平原、鄂东、鄂东南、鄂

中北等主产区，重点发展烘干、脱壳、去杂、磨制、压榨、储藏等初

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加工。果蔬、畜禽及水产等鲜活农产品，在优势特色果蔬产区、江汉

平原养殖区域，重点发展预冷、保鲜、冷冻、清洗、分级、屠宰、分

割等商品化处理，干制、腌制、灌制、熟制等初加工。中药材、茶叶

等特色农产品，在武陵山、秦巴山、大别山、幕阜山等山区，重点发

展分级、干制、切割、粉碎、包装等初加工。

大力发展农产品精深加工。以全省10个主导产业为重点，以龙头

企业为主体，加快生物、工程、环保、信息等技术集成应用，发展传

统食品制造、营养与健康产品创制等。引导稻米、小麦、油料等粮油

适度加工，减少因过度加工造成营养流失和资源浪费。发展精细加工。

引导稻米、小麦、水果等加工原料专用化，推动冷冻干燥、非热非油

加工、清洁与节能生产、智能控制、形态识别、自动分选等技术应用

与升级，开发品种多样、营养健康、方便快捷的产品。发展深度加工。

以稻米、油料、淡水鱼、果蔬、茶叶、中药材等为重点，利用超临界

萃取、超微粉碎、生物发酵、蛋白质改性等技术，提取营养因子、活

性物质和功能成分，开发营养均衡、功能强化的健康食品，以及质优

价廉、物美实用的非食用加工产品。

全面推动副产物综合利用。鼓励龙头企业和加工园区推动农产品

副产物循环利用、高值化利用、梯次利用，实现资源零废弃、变废为

宝。采取先进的提取、分离与制备技术，重点推动稻米、小麦、油料、

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果蔬、畜禽、水产等副产物综合利用，包括稻壳、米糠、麦麸、胚芽、

玉米芯、饼粕、油脚、果蔬皮渣、菜叶菜帮、菌柄、畜禽皮毛骨血、

水产壳皮骨内脏等，开发新产品、新材料、新能源等，提升增值空间。

三、完善产业布局

推动加工企业向优势产区聚集。在优势农产品的主产区布局加工

产能，引导加工企业向主产区聚集。稻米加工向江汉平原、鄂东南、

鄂中北聚集。小麦加工向北纬31°附近、汉(武汉)十(十堰)高速

公路沿线聚集。油料加工向江汉平原、鄂中、鄂东南聚集。水产加工

向江汉平原湖区、两江沿线聚集。肉制品加工向江汉平原聚集，水果

加工向长江流域、清江流域和丹江口库区聚集。食用菌加工向大洪山

周边、荆山山脉地区及江汉平原等聚集。莲加工向江汉平原聚集。茶

叶加工向大别山、武陵山、秦巴山、幕阜山、大洪山等山区聚集。中

药材加工向大别山、武陵山、秦巴山、神农架、幕阜山、江汉平原等

地聚集。

推动农产品加工与主销区对接。在优势产区和大中城市郊区布局

主食、休闲食品、方便食品、鲜切食品、预制调理食品、快餐食品等

加工与配送，满足消费者个性化、多样化、便捷化需求。在休闲农业

和产业基础好的黄石、宜昌、恩施、黄冈等地区，发展初加工和精深

加工，开发旅游伴手礼和地方土特产。在武汉、襄阳、宜昌等中心城

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市培育加