仓储保管与流通加工课件.pptVIP

第五章仓储保管与流通加工

啤酒游戏与牛鞭效应三种角色情人啤酒制造商啤酒批发商零售商三个个体之间通过订单/送货来沟通。各角色有独立自主权，可决定该向上游下多少订单、向下游销出多少货物。零售商的常态销售、库存、进货订货时间约为4周每次订货4箱啤酒

零售商1-6周第一周：一如往常，卖掉4箱，进货4箱，结余12箱第二周：多卖出了4箱第三周：还是卖出了8箱

第一节仓储储存的功能与作用储存的过程储存合理化

一、仓储的概念仓储目的满足用户要求；保质、保量、方便存放和管理仓储活动：储存、保管、进出库、管理仓储作用：创造时间价值降低运输成本

储存的过程入库：接运、验收、办理入库手续保管保养：货位规划分类堆码保管保养盘点检查出库：备货、发货库存管理

仓库保管的原则面向通道进行保管便于物品实施先进先出根据出库频率选定位置实施有效的分区分类储存根据物品重量和形状等因素来安排物品的保管位置

三、储存合理化（一）储存合理化的标志质量标志：完好数量标志：合理时间标志-----周转结构标志----配套分布标志----选址费用标志-----成本

（二）实现储存合理化的措施在自建仓库和租用仓库之间做出合理选择注重第三方仓储进行以ABC分析为基础的重点管理加速总周转，提高单位产出采用有效的“先进先出”方式提高储存密度，提高仓库利用率采用有效的储存定位系统采用有效的监测清点方式根据商品特性，采用现代储存保养技术采用集装箱、集装袋、托盘等储运装备一体化的方式

通俗理解仓库管理：“仓库管理，不外乎管理4样玩意儿：货品、流程、人员和设备。所谓仓库，最原始的功能就是保管货物。怎么管好货品呢？不外乎通过流程，这包括收货流程、放置流程、存放和理货流程、拣货流程和发货流程，以及盘点流程；有时候，还涉及到再加工（组装；贴签和条码扫描等）。要做好这些流程，就涉及到人员的管理，他们是执行流程的人。最后，还有考虑设备的管理，仓库中使用设备主要的目的就是提高作业效率、提高仓间利用率。

具体工作重点是什么呢？就要看公司当前的业务重点了。考核一个仓库管理的好与不好，应该从4个维度去看：时间、成本、资产和服务。您公司当前的重点是什么呢？....作为一个好的仓储管理者，面对的一个最大的客观矛盾，就是一方面要提高作业效率，另一方面又要提高仓间的利用率。这就需要高管的指导下，做平衡了。平衡，也是整个物流管理的精髓。平时就需要物流管理部门去跟其它部门沟通，权衡利弊，找到平衡。”

案例美国机械公司是一家以机械制造为主的企业，该企业长期以来一直都以满足顾客需求为宗旨。为了保证供货，该公司在美国本土建立了500多个仓库。但是仓库管理成本一直居高不下，每年大约有2000万美元。所以该公司聘请了一调查公司做了一项细致调查，结果为：以目前情况，如果减少202个仓库，则会使总仓库管理成本下降200-300万美元，但是由于可能会造成供货跟不上，销售收入会下降18%。

（1）如果你是企业总裁，你是否会依据调查公司的结果减少仓库？为什么？（2）如果不这样做，如何决策？

第二节流通加工流通加工的概念流通加工的形式流通加工的合理化

一、流通加工的概念流通加工（distributionprocessing）物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。——《物流术语》在流通领域对产品的初级/简单的再加工

阿迪达斯的组合式鞋店阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组合式鞋店，摆放着不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品，款式花色多佯，有6种鞋跟、8种鞋底，均为塑料制造的，鞋面的颜色以黑、白为主，搭带的颜色有80种，款式有百余种，顾客进来可任意挑选自己所喜欢的各个部位，交给职员当场进行组合。只要10分钟，一双崭新的鞋便唾手可得。这家鞋店昼夜营业，职员技术熟练.鞋子的售价与成批制造的价格差不多，有的还稍便宜些。所以顾客络绎不绝，销售金额比邻近的鞋店多十倍。在此案例中，体现了流通加工作业的哪些作用？

流通加工的特点目的—满足多样化需求，提高服务质量对象—进入流通过程的商品手段---简单加工，完善产品生产价值组织者---商业或物资流通企业

钢材加工中心钢材加工中心为家电业、制船业、汽车制造业等裁剪不同尺寸、不同厚度的钢板。一般规模的生产企业，若自己单独剪裁，难以解决用料高峰和低谷差异引起的设备忙闲不均和人员浪费。专业机构按规定尺寸剪裁，不但精度高，速度快，而且废料少、成本低问题：结合案例思考流通加工有哪些作用？

流通加工的作用提高生产效率、产品质量满足个性化需求提高加工设备的利用率提高运输效率完善商品功能

三、流通加工的基本形式钢材剪切流通加工木材流通加工水泥流通加工水产品、肉类流通加工自行车等的流通加工服装、书籍流通加工酒类流通加工玻璃流通加工煤炭流通加工牛奶