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部编小学语文教科书二年级下册第三单元识字第4课

4.中国美食

【教材分析】

这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，

增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。同时了解

制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学习

语文。学情分析:民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴

奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。所以，在教学这一课时，

教师只需适时地点拨和引导就可以了。

【教学目标】

1、认识“菠、煎”等15个生字，会写“烧、茄”等9个字，

会写“美食、红烧”等词语。

2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”

和“灬”的联系。

3、能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食。

4、能说说自己家乡的美食。

【重点难点】

重点：

能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”

和“灬”的联系。

难点：

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能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食。

【教学准备】

1、生词卡片。

2、PPT课件。

【课时安排】

2课时

教学过程

第二课时

一、复习导入

（一）、读法指导。

小朋友，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果

你想更深入地了解中国美食和烹调方法，我们就一起来学习课文。

（二）、出示图片，欣赏美食。

师：同学们看到这些图片你有什么感受，给同学们分享一下？

生：

师：说到美食，老师知道在座的每一位都是小小美食家。大家对

美食是津津乐道老师也喜欢吃，不过可别光顾着吃，应该吃出品

味，吃出文化。今天这堂课我大家共同探讨中华食文化《中国美

食》。(板书课题，学生读题)

（三）、游戏:

蔬菜里的小秘密，看看同学们能不能人出来。开火车方法抢

收蔬菜识字法。看看那位同学读的准确。小火车开的又快又准。

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鼓励一下吧。

（四）、在齐读一边，同学们读的真好。鼓励一下。

（五）、逐行指导。

全班交流，先指名说、读，通过课文插图或音像资料加深对

词语的理解，然后再让学生读。必要时教师可作示范。

二、讲读课文，指导重点：

（一）课件出示

1、出示课文美食图片，请同学们认识各种美食，并且认识生

字，讲解烹饪的方法。

2、提问学生逐个说出课件中的美食。

3、打开课本，学生自由阅读课文并画出烹饪方法。

（二）出示课件：学生分组朗读课文，齐读课文。

1、开火车的方法说出课文中的美食是怎样制作的。

生回答：

（三）课件出示要求会写的生字。

1、学生开火车朗读生字并组词。

2、在书写时,教师要强调正确的写

3、指学生朗读生字。烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭

4、复习生字结构分类:

三包围结构:肉

上下结构:茄、蛋

左右结构：烧、烤、鸭、鸡、炒、饭

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（四）重点指导书写。

1、在教师指导下书写生字。

（1）指导书写“烧”。

书写小贴士：

火字旁，捺变点，斜钩起笔竖中线，竖弯钩要写舒展。

（2）指导书写“肉”。

书写小贴士：

外框写方正，里