高中生物人教版必修1细胞中的糖类和脂质微课课件.pptVIP

教材版本：人教版学段学科：高中生物年级学期：高一上学期课名：细胞中的糖类和脂质教师姓名：所在单位：

第二章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质（一）细胞中的糖类

资料一：在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。资料二：人在患急性肠炎的时候往往采用静脉注射治疗，输液的成分中会含有葡萄糖。问题探讨：问题：在这两则资料中，葡萄糖可能起什么作用？为生命活动提供能量

当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,能尽快地为你补充能量的物质是？糖类、脂肪、蛋白质都可以为生命活动提供能量，糖类是主要的能源物质。米饭

资料一：在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。资料二：人在患急性肠炎的时候往往采用静脉注射治疗，输液的成分中会含有葡萄糖。问题探讨：葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”问题：能不能将培养基和输液成分中的葡萄糖换成蔗糖或麦芽糖？

观察右图中五种单糖总结：1、糖类的组成元素2、分子式中H、O元素的比例是多少？所以糖类又称为？3、分子式中C的个数是否相同 五碳糖六碳糖RNA单链AUGC核糖核糖核糖核糖CHO多数2:1碳水化合物（CH2O）（一）单糖

麦芽糖蔗糖乳糖由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。（二）二糖

糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的不仅仅是甜味食品，米饭和馒头也都需要定量摄取。为什么？因米饭和馒头富含淀粉，淀粉经消化水解后生成的是葡萄糖。与生活中的联系淀粉麦芽糖葡萄糖二糖单糖淀粉酶麦芽糖酶

图中组成三种多糖的基本单位是 为什么三者的功能各异？（三）多糖淀粉糖原纤维素来源：绿色植物通过光合作用产生功能：植物体内的储能物质分布：粮食作物的种子、变态茎或根等来源：人和动物利用葡萄糖合成功能：动物体内的储能物质分布：人和动物的肝脏和肌肉功能：植物细胞壁的主要成分分布：植物细胞（棉麻、棕榈）葡萄糖葡萄糖的排列方式不同

分布：甲壳类动物和昆虫的外骨骼应用：①用于废水处理，原理：几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合②用于制作食品的包装纸和食品添加剂③用于制作人造皮肤几丁质（壳多糖），也是一种多糖。

种类分布主要作用单糖葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖二糖麦芽糖蔗糖乳糖多糖淀粉纤维素糖原（肝糖原、肌糖原）壳多糖细胞中都有主要能源物质（燃料）植物细胞供能动物细胞供能细胞中都有组成RNA的成分细胞中都有组成DNA的成分植物细胞（发芽的谷粒）供能植物细胞（甘蔗、甜菜）供能动物细胞（乳汁）供能植物细胞（种子、变态茎或根）储存能量植物细胞（棉、棕榈、麻类）构成细胞壁，支持保护细胞动物细胞（肝脏、肌肉）储存能量甲壳动物类和昆虫的外骨骼医药、化工方面广泛应用

与现实中的联系：《中国居民膳食指南（2016）》提出的“控糖”建议是∶控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。统计表明，市场上的一些饮料（如碳酸饮料、乳酸菌饮料等），每100mL可能含糖就达到10g;很多冷饮的含糖量在20%以上。也就是说，如果喝一瓶（500mL）这样的饮料，当天所摄入的糖量就超标了。而肥胖、高血压、龋齿、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入超标有关。

谢谢

教材版本：人教版学段学科：高中生物年级学期：高一上学期课名：细胞中的糖类和脂质教师姓名：单贵青所在单位：山东省牟平第一中学

第二章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质（二）细胞中的脂质之脂肪

1、脂肪的分布植物种子动物皮下南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm花生果内脂肪的含量44%-45%脂肪是最常见的脂质。（一）脂肪

脂肪1甘油3脂肪酸→2、脂肪的组成植物脂肪多含不饱和脂肪酸，室温时呈液态大多数动物脂肪含饱和脂肪酸，室温时呈固态饮食建议：对于健康的人群来说，适当摄取一些饱和脂肪酸有助于我们的皮肤嫩滑、有弹性，还可为我们提供能量，但是如果本身患有心血管疾病、高血脂、高血压等疾病，则要适当减少摄入饱和脂肪酸，用不饱和脂肪酸代替会更健康。

总结：脂肪的元素组成：。和糖类相比，脂肪中氢元素较，氧元素含量较。2、脂肪的组成CHO多少

比较O含量H含量耗氧量产生水放能脂质少多糖类多少多