【餐饮行业员工手册,饭店员工手册】饭店员工管理规章制度.pdf

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【餐饮行业员工手册,饭店员工手册】饭

店员工管理规章制度

劳动条例

一、招聘

餐厅以任人唯贤为基本原则，凡有志于餐厅服务工作的各界

人士，都可对照餐厅招工简章，报名参与。餐厅将通过考核面试

体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相

应的工作及生活用品保证金。

二、试用期

员工需经过三至六个月的试用期，试用期满后经考核合格后

正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。

三、劳动合同

凡被正式录用者，餐厅将签订聘用合同，通常为一年。

四、个人档案

A所有职工在应聘前及时提交有关简历、学历证明等。填写

包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。

B对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知办

公室门。

五、工作时间

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A参照有关法规，结合本地情况和餐厅工作特点编排工作日

和工作时间。

B对加班超时的员工给予合理的补偿。

六、发薪方式

每月未发放工资。如遇周未或法定假期，工资将提前一天发

放。

七、岗位变更

根据工作需要，餐厅有权在内部调整员工岗位。

八、员工辞职：

员工辞职必须(试用期提前7天，正式聘任后提前30天)向

所在部门负责人提出书面申请，经餐厅批准方可离岗。

九、解聘：

(1)员工无任何过失而自动辞职，符合餐厅规定程序，获准后，

餐厅将退还保证金并发给当月工资。

(2)发生下列情况之一者，餐厅有权解除合同，不再退还受聘

员工保证金。

A不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反餐厅规章制度。

B旷工3天以上，伪造病假、事假。

C服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给餐厅信誉带来

严重影响者。

D被依法追究刑事责任。

E违反计划生育规定，造成不良后果者。

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第二章有关权益

一、假期。

1、国定假：

按国务院规定，员工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春节

三天、五一三天、国庆节三天)。如法定定假日需要员工加班，餐

厅将按《劳动法》规定给予假期或薪金补偿。

2、病假：

员工生病必须在市级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证

明请假，并于当日通知所在部门主管(病情严重者，可由家属代请)

方属有效。病假期间的工资将工资考勤制度执行。

3、事假：

无充分理由，员工不得请事假。事假不发薪。如有特殊情况

需要无薪请假，必须提前二天申请，经部门主管、办公室、总经

理批准。

4、店内培训：

店内培训主要有：业务技巧、工作态度、语言训练等。员工

必须根据安排参加培训，课程结束时要进行考试，成绩合格，将

发给结业证书，成绩在分数线以下要扣浮动工资或奖金，无故缺

课，按失职处分。

二、业余学校学习：

A目的

餐厅采用报销学费的方法来鼓励员工参加外语学习或与工

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作有关的业余学习，以便他们提高与宾客的会话技能或为担负起

更大的责任、获得更好职位作准备。

B执行方法：

*不能占用工作时间。部门主管在编制上班时间表时，在工

作允许的情况下，应适当照顾员工的学习时间。

*申请人必须报名前经部门经理和办公室经理批准。

*要求报销学费的员工应在学习结束后三个月内把学费收据、

结业证书或有关证件呈交人事审核。

*选择课程范围：

1、任何得到承认的电大、夜大.

2、商校、技术学院、中等专业学校、专业团体或