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肺癌营养食谱

一、饮食注意事项：

(1)加强营养：肺癌的患者无吞咽困难时，应自由择食，在不影响治

疗的情况下，要多吃一些蛋白质，碳水化合物丰富的食品，如瘦肉、鸡、

鸭、兔、鱼、虾、豆制品以及各种谷类，一般不限制食量，保证良好的

营养，为手术创造良好的条件。

如果营养状况较差，很难耐受手术的创伤，术后愈合慢，易感染，

对手术康复极为不利。这就需要术前提高膳食质量。

(2)供给要素饮食：肺癌病人在手术前半个月，除一日三餐外，还要

辅加要素饮食。要素饮食含有人体必需的各种营养素，由于营养素齐全

可满足机体的需要，不需消化即可在小肠上端吸收，可口服或管饲用之。

要素膳可以补充蛋白质营养外，在足够热量供应时，可促进肌肉蛋白的

合成，在热量供应不足时，支链氨基酸也能提供更多的热能。

要素膳的种类很多，经口服或管饲。应用时，要从低浓度开始，一

般为5%的浓度逐渐递增，若无腹泻、呕吐时，可逐渐加到10%到20%，

如果口服应注意慢饮，饮用速度过快时，由于要素膳为高渗液，易产生

腹泻和呕吐。要注意适宜的温度，防止过凉而引起腹泻。若每天服用100

克要素膳，就能增加热量400千卡，蛋白质16克。同时增加机体的免疫

力，能够耐受手术。

(3)术后的饮食调配：手术后根据病情来确定饮食，有的病人在手术

第二天就可以进食，但要从清流开始，食物要清淡、细软、易消化吸收

为主，因为手术创伤会引起消化系统的功能障碍，所以在食物选择与

进补时，不要急于求成。要从最简单开始，若胃肠道无不良反应时,再过

渡到半流食，普食。在手术后的一周内，除食用清流、半流外，还要补

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充要素膳，补充体内的营养。待能正常进食时，再取消要素膳。不论手

术前后，都要多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、红蔬菜、香菇、黑木耳、

芦笋、柠檬、红枣等，因果蔬中含有丰富的维生素C，是抑癌物质，能

够阻断癌细胞的生成。

不吃或少吃刺激性食品，包括油炸食品。可经常吃些大蒜，大蒜中

含有抗癌物质。要不吸烟和不饮酒。养成良好的生活习惯和饮食习惯，

定期体格检查，及时诊断和治疗，就能够延长生命。

二.、肺癌食疗方

(1)蜂蜜润肺止咳丸：露蜂房、僵蚕各等份，蜂蜜适量。将3味药研

末，炼蜜为丸。每日2次，每次6克。功效润肺化痰、散结消肿。适用

于肺癌咳嗽明显者。

(2)甘草雪梨煲猪肺：甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。梨削皮

切成块，猪肺洗净切成片，挤去泡沫，与甘草同放砂锅内。加冰糖少

许，清水适量小火熬者3小时后服用。每日1次，具有润肺除痰作用，适

用于咳嗽不止者。

(3)冰糖杏仁糊：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖适量。

将甜杏仁和苦杏仁用清水泡软去皮，捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠

粥，隔日一次。具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠等功效。

(4)白果枣粥：白果25克、红枣20枚、糯米50克。将白果、红枣、

糯米共同煮粥即成。早、晚空腹温服，有解毒消肿等作用。

(5)白芷炖燕窝：白芷9克，燕窝9克，冰糖适量。将白芷、燕窝隔水

炖至极烂，过滤去渣。加冰糖适量调味后再炖片刻即成，每日1～2次。

具有补肺养阴，止咳止血作用。

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(6)银杏蒸鸭：白果200克，白鸭1只。白果去壳，开水煮熟后去皮、

蕊，再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤，笼蒸2小时至鸭肉

熟烂后食用。可经常食用，具有补虚