宝鸡枞菇菇脚酱的工厂设计.docx

年产600吨的鸡枞菇菇脚酱的工厂设计

摘要

鸡枞菇具有很好的营养价值，本设计选择以鸡枞菇菇脚为设计方案，在避免鸡枞菇菇脚的浪费的同时，也可以增加对于鸡枞菇营养价值的利用率。本设计以最常见的食用菌制品既酱制品来设计鸡枞菇菇脚酱，对鸡枞菇菇脚酱的工厂进行初步设计。

考虑到原料特性及公用设施条件等优势，选定辽宁省沈阳市沈北经济开发区今麦郎附近作为建设厂址。在市场预测基础上，结合企业资金和建设条件，确定生产规模为本项目生产规模为日产2吨相当于100000瓶，每瓶200g，以国内销售为主，公司直营与经销商代销相结合。

根据鸡枞菇菇脚酱的工艺流程确定了关键机械设备，提出了设备清单。全厂固定