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茶艺师中级理论知识试卷含答案--第1页
茶艺师中级理论知识试卷含答案
111
茶艺师中级理论知识试卷
一、单项选择(第1题~第160题。选择一个正确的答案,
将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分,满分80分。)
1.职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与()紧密
相联系的道德原则和规范总和。
A、法律法规B、文化修养C、职业活动D、政策规定
2.职业道德品质的含义应包括()。
A、职业观念、职业技能和职业良心B、职业良心、职业
技能和职业自豪感
C、职业良心、职业观念和职业自豪感D、职业观念、职
业服务和受教育的程度
3.开展道德评价时,()对提高道德品质修养最重要。
A、批评检查他人B、相互批评C、相互攀比D、自我批
评
4.下列选项中,()不属于培养职业道德修养的主要途径。
A、努力提高自身技能B、理论联系实际
C、努力做到“慎独”D、检点自己的言行
5.茶艺服务中与品茶客人交流时要()。
茶艺师中级理论知识试卷含答案--第1页
茶艺师中级理论知识试卷含答案--第2页
A、态度温和、说话缓慢B、严肃认真、有问必答C、快
速问答、简单明了D、语气平和、热情友好6.下列选项中不属
于尽心尽职具体体现的是()。
111
111A、尽力使品茶客人感到满意B、尽力发挥主观能动
性C、尽力宣传表现自己D、尽力完成自己的工作任务7.钻研
业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、
周到地接待品茶客人,而且必须()。
A、熟练把握分歧茶品的沏泡方法B、特地把握本地茶品
的沏泡方法
C、特地把握茶艺表演方法D、把握保健茶或药用茶的沏
泡方法
8.《神农本草》是最早记录茶为()的书籍。
A、食用B、礼品C、药用D、聘礼
9.()在宋代的名称叫茗粥。
A、散茶B、团茶C、末茶D、擂茶
10.世界上第一部()的作者是陆羽。
A、茶书B、经书C、史书D、道书
11.社会鼎盛是唐代()的主要原因。
A、饮茶盛行B、斗茶盛行C、习武盛行D、对弈盛行
茶艺师中级理论知识试卷含答案--第2页
茶艺师中级理论知识试卷含答案--第3页
12.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐朝的()。
A、点茶的技艺B、煎茶的技艺C、煮茶的技艺D、炙茶
的技艺
13.()茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
A、汉代B、元代C、宋代D、唐代
111
.清代出现()品饮艺术。
A、乌龙功夫茶B、白族三道茶C、宁红太子茶D、云南
普洱茶
15.茶叶的物质与精神财富的总和称为()。
A、广义茶文化B、狭义茶文化C、宫廷茶文化D、文士
茶文化
16.狭义茶文化的含义是()。
A、茶的艺术价值B、茶的物质财富C、茶的精神财富D、
茶的文化价值
17.茶道精神是()的核心。
A、茶生产B、茶生意业务C、茶文化D、茶艺术18.品
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