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茶艺师中级理论知识试卷含答案

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茶艺师中级理论知识试卷

一、单项选择(第1题～第160题。选择一个正确的答案，

将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分80分。)

1.职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与()紧密

相联系的道德原则和规范总和。

A、法律法规B、文化修养C、职业活动D、政策规定

2.职业道德品质的含义应包括()。

A、职业观念、职业技能和职业良心B、职业良心、职业

技能和职业自豪感

C、职业良心、职业观念和职业自豪感D、职业观念、职

业服务和受教育的程度

3.开展道德评价时，()对提高道德品质修养最重要。

A、批评检查他人B、相互批评C、相互攀比D、自我批

评

4.下列选项中，()不属于培养职业道德修养的主要途径。

A、努力提高自身技能B、理论联系实际

C、努力做到“慎独”D、检点自己的言行

5.茶艺服务中与品茶客人交流时要()。

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A、态度温和、说话缓慢B、严肃认真、有问必答C、快

速问答、简单明了D、语气平和、热情友好6.下列选项中不属

于尽心尽职具体体现的是()。

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111A、尽力使品茶客人感到满意B、尽力发挥主观能动

性C、尽力宣传表现自己D、尽力完成自己的工作任务7.钻研

业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、

周到地接待品茶客人，而且必须()。

A、熟练把握分歧茶品的沏泡方法B、特地把握本地茶品

的沏泡方法

C、特地把握茶艺表演方法D、把握保健茶或药用茶的沏

泡方法

8.《神农本草》是最早记录茶为()的书籍。

A、食用B、礼品C、药用D、聘礼

9.()在宋代的名称叫茗粥。

A、散茶B、团茶C、末茶D、擂茶

10.世界上第一部()的作者是陆羽。

A、茶书B、经书C、史书D、道书

11.社会鼎盛是唐代()的主要原因。

A、饮茶盛行B、斗茶盛行C、习武盛行D、对弈盛行

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12.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐朝的()。

A、点茶的技艺B、煎茶的技艺C、煮茶的技艺D、炙茶

的技艺

13.()茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

A、汉代B、元代C、宋代D、唐代

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.清代出现()品饮艺术。

A、乌龙功夫茶B、白族三道茶C、宁红太子茶D、云南

普洱茶

15.茶叶的物质与精神财富的总和称为()。

A、广义茶文化B、狭义茶文化C、宫廷茶文化D、文士

茶文化

16.狭义茶文化的含义是()。

A、茶的艺术价值B、茶的物质财富C、茶的精神财富D、

茶的文化价值

17.茶道精神是()的核心。

A、茶生产B、茶生意业务C、茶文化D、茶艺术18.品