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食品防护计划

年05月06日;食品安全是世界各国政府、食品生产企业和消费者公共关心问题。食品防护计划是指食品质安全，也就是现在“食品安全”概念及食品量安全，但更强调是针对一些偶然、食品意外污染危害。即是否有能力得到或者提供足够食物或者食品。

食品防护着重于保护食品供给，预防其遭到蓄意污染，这些蓄意污染经过人为一系列化学、生物制剂或者是其它有害物质来对人们造成伤害。这些制剂包含一些非天然存在物质或者是常规不检测物质。攻击者目标可能是杀人或者是扰乱经济。这种蓄意行动通常是不合常理而且是极难预测。

食品防护计划能够帮助企业确定把其食品受到蓄意污染或破坏危险降到最小化步骤。这个计划提升了应对性。即使这个计划在任何时候都是适当，不过在碰到紧急情况时将尤其有帮助。在危险情况下，企业面临压力大而应对时间有限，文件化程序将可提升快速应正确能力。食品防护计划有利于企业为员工创造一个安全工作环境，为用户提供有质量确保产品，保障了企业盈利。

;为了确保食品防护计划有效执行并实施,特成立食品安全小组,以下是食品安全小组名单及工作人员:

领导组人员名单:

组长:

副组长:

成员:,

工作组组员:

萍

发信人：决裁：;

食品安全防护计划?

颁布令

为了使上海**食品有限企业(以下简称**企业)防止食品安全事故发生，降低成本，以及为用户提供有质量确保安全产品和为员工创造安全工作环境，依据美国农业部食品安全检验署《肉类、禽肉屠宰场和加工厂食品防护计划建立》相关要求，结合企业实际编制了《食品防护计划》。本计划要求了食品安全和目标，以及食品安全所包括对应伎俩及对应防护计划，和各员工怎样开展食品防护活动。

《食品防护计划》是农心企业实施食品安全防护指导性文件，是对农心企业食品安全防护整体性描述，以及开展食品防护依据和基本准则。

本计划经审定，现同意颁布，自年5月10日起正式实施。全体员工必须遵照本计划要求开展各项食品防护计划活动。

总经??：

年04月20日

;?

目录

?Ⅰ安全小组名单

Ⅱ食品安全防护计划

Ⅲ人员培训统计

Ⅳ食品防护计划补充资料(图片部分)

Ⅴ食品安全防护计划所包括统计清单

;;Ⅱ食品安全防护计划;;1.微弱步骤对应计划;2.食品防护计划控制程序;2.食品防护计划控制程序;2.1.3职责

2.1.3.1厂区日常安全及厂区地面卫生清洁.

-全部邮件都放置在门卫,并作好登记,由门卫确认安全后交给相关人员.

-全厂厂区通道;车间公厕卫生清洁以及设施设备维护保养，

-天天经常清理厂区内小垃圾桶内垃圾.

-车间茶水房清洁工作以及办公楼卫生清洁

2.1.3.2每七天卫生清洁工作

-每七天办公楼清洁工对宿舍楼梯进行一次全方面清洗工作；

-厂区地面卫生清洁工对全厂道路进行一次冲洗，每七天对厂垃圾倒放区大垃圾用漂白粉进行一次消毒；

-对于周清洁、月清洁项目，如有必要时可适当增加频次。

2.1.3.3相关文件

-《环境卫生日检验统计表》

-《环境卫生周检验统计表》?;;2.2.2生产过程安全性及操作规程

-进入车间时班长对进车间员工进行检验,任何员工不得将私人物品带入车间.

-操作人员在工作前按要求穿戴好工作服、帽。进入工作岗位后，首先检验机器运转是否正常.

-车间内任何员工都应该阻止外来人员私自入生产车间.外来人员确需进入生产车间,必须由专员

进行陪同,而且私人物品不得带入生产车间.

-车间内有毒有害物资必须进行专员保管并上锁,同时要做好领用,使用统计,并定时进行盘点.

-工作完后清理机械内、外及场地卫生时，首先要切断电源，然后进行清理，在用水清理时，

工作要细心，禁止将水接触到电器部分，以防发生触电造成人身事故和毁坏设备事故。

-生产过程