《狼尾草属牧草窖贮技术规程编制说明》.docx

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团体标准

《狼尾草属牧草窖贮技术规程》

编制说明

一、任务来源

深入贯彻落实2023年中央一号文件中强调大力发展青贮饲料举措，加速推进南方主推牧草狼尾草属牧草资源高效利用，促进草食畜牧业高质量发展。近年来，项目组承担与本标准相关的多个项目：“耐高温乳酸菌LP694对杂交狼尾草青贮品质的调控机理”、“狼尾草属牧草青贮用优质乳酸菌分离、鉴定及复配效果研究”、“耐高温乳酸菌对杂交狼尾草青贮品质的调控机理”(2021YFH0155)、“饲料饲草化学成分迁移与种养循环关键技术”(2023YFD1301400)、“优质青粗饲料资源开发利用示范项目”等项目，已形成了一套较为完善的狼尾草属牧草青贮技术。

二、编制目的和意义

《“十四五”全国饲草产业发展规划》指出充分发展南方草山草坡畜牧业，开发狼尾草等饲草饲料资源。在国家政策大力支持下，我国南方狼尾草属牧草种植面积不断提高，草产量逐年提升，并入选我国农业农村部南方主推牧草。狼尾草属牧草再生能力强、产量高，亩产鲜草高达15~20吨/年，夏季生长旺盛，产量占全年60%以上。由于南方阴雨潮湿，空气湿度高达70%~80%，难以制成干草，青贮成为狼尾草属牧草唯一可行的保存途径。然而，在湿热环境条件下，狼尾草属牧草青贮饲料品质不稳定，究其原因，一是由于收获时水分含量高（≥80%），极易引起梭状芽孢杆菌繁殖，产生大量丁酸，引起青贮腐败；二是狼尾草属牧草可溶性碳水化合物含量较低，而结构性碳水化合物含量较高，乳酸菌发酵底物不足；三是收获狼尾草属牧草的季节常常温度高、湿度大，原料上附着不利于青贮的好氧微生物较多，自然发酵时乳酸菌难以成为优势菌种，导致青贮失败。因此，狼尾草属牧草青贮技术的优化和规范，可稳定提高狼尾草属牧草青贮发酵品质，研究制订符合我国国情的狼尾草属牧草青贮技术相关的标准，是狼尾草属牧草规范化加工调制利用迫切需要的基础规范，对促进草食畜牧业高质量发展，保障国家粮食安全具有重要意义。

三、编制原则和依据

本标准的编制原则是在本团队现有研究基础上，查阅国内外关于青贮饲料加工工艺，同时充分结合我国现阶段实际生产中狼尾草属牧草青贮饲料品质及利用现状，对狼尾草属牧草青贮加工技术规程进行明确的限定，确保相关术语、评价指标及技术工艺的科学性、先进性和适用性，做到准确、规范、合理，系统全面地涵盖狼尾草属牧草窖贮技术的主要环节。

本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求和规定编写内容。在编制时基于试验验证基础数据的同时，主要参考了《GB13078饲料卫生标准》、《NY/T1444微生物饲料添加剂技术通则》、《GB/T22142饲料添加剂有机酸通用要求》、《GB/T22143饲料添加剂无机酸通用要求》、《NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》、《NY/T2698青贮设施建设技术规范青贮窖》、《DB52/T1131皇草青贮、微贮技术规程》及狼尾草属牧草青贮相关文献。

四、标准编制过程

本项目开展之前，标准的主要起草人闫艳红教授已对狼尾草属牧草青贮加工技术相关内容开展了多年研究工作，针对狼尾草属牧草青贮易失败等问题，对狼尾草属牧草的使用方式、收获时期、添加剂种类进行了深入分析，发表SCITOP期刊论文1篇，CSCD论文1篇，授权发明专利2项，其中1项已经完成成果转化；初步建立了高温高湿地区青贮乳酸菌资源库，在中国微生物菌种保藏中心（CGMCC）登记乳酸菌菌株6株，授权发明专利4项，其中2项已经完成成果转化；主持了《耐高温乳酸菌LP694对杂交狼尾草青贮品质的调控机理》等狼尾草属牧草青贮调制等有关项目的研究。项目团队各位专家常年从饲草青贮调制加工与利用相关研究，保证了项目顺利进行。

1、准备阶段

（1）2024年6月至2024年7月，成立项目标准编制工作组，认真研究该领域内一切相关的资料。搜集资料的主要类型包括：法律、法规、标准等权威性文献；教科书、科学论文、科技期刊等学术团体普遍公认的文献；小册子、报告等常见的，但未必得到公认的资料；术语数据库；术语词汇集、辞典、百科全书、叙词表；工作组成员和有关专家所提供的口头或书面资料。对狼尾草属牧草窖贮青贮饲料研发、生产、贮藏情况开展了详细的调查研究，总结归纳已经开展的试验工作，提出了标准制定具体方案。

（2）2024年7月至2024年8月，开展狼尾草属牧草青贮鉴定技术试验，收集、整理、评价相关资料及数据，编制工作组对前期开展的实地调研结果和试验研究结果进行总结归纳，并针对性地进行了补充试验研究和样品分析测试工作。

2、编制阶段

（1）2024年8月至2024年9月，以积累的