小学语文统编版二年级下册：4 中国美食-教学课件 (2).pptx

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中国美食（第一课时）年级：二年级学科：小学语文（统编版）

中国美食4

学习任务一：细看菜单，认读菜名

素菜图片来自课本插图

荤菜图片来自课本插图

主食

炸zházhà炸酱面爆炸多音字：炸薯条炸春卷炸油条

凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭

学习任务二：超市采购，挑选食材食材清单蔬菜区菠菜豆腐茄子蘑菇肉食区鸭羊肉鱼小鸡

蔬菜区菠菜茄子蘑菇豆腐

蔬菜区菠菜茄子蘑菇豆腐艹：与植物有关

紫色树，紫色花，紫花开了结紫瓜。紫瓜肚里装芝麻，拿来红烧味道佳。茄子

蘑菇鸡腿菇香菇金针菇

荤，本指葱、姜、蒜等具有辛辣或特殊味道的蔬菜，所以使用草字头。后来人们以“荤”代指肉食，蔬食则为素。hūn

肉食区猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉ròu肉，象形字，像一块切好的肉，上下两“人”像筋骨。

肉霉烂变质豆腐软软糯糯与肉的软糯类似本义豆腐引申fǔdòufu香煎豆腐麻婆豆腐水煮豆腐油炸臭豆腐

学习任务三：初识烹饪，了解方法

素菜：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子荤菜：烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇主食：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭火：烧烤爆炖炸炒灬：煎煮蒸熬

火：烧烤爆炖炸炒灬：煎煮蒸

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