DB34T 4860-2024农贸市场建设规范.docx

ICS03.100.01CCSA10

34

安徽省地方标准

DB34/T4860—2024

农贸市场建设规范

Constructionspecificationformarketsofagriculturalproducts

2024-07-30发布2024-08-30实施

安徽省市场监督管理局发布

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由安徽省商务厅提出并归口。

本文件起草单位：池州市万客汇市场管理有限公司、安徽万客汇农贸市场管理有限公司、安徽省食品行业协会农贸市场专业委员会、池州市质量监督检验研究院。

本文件主要起草人：孙玉龙、丁志芳、陈诚、高东飞、程春艳、刘永顺、高贤钰、张红、王凯、金鑫、陈炜。

农贸市场建设规范

1范围

本文件界定了农贸市场的术语和定义，并规定了农贸市场的分级以及主体设计与布局、配套基础设施、经营设施设备的要求。

本文件适用于城区农贸市场的新建、改建、扩建，有条件的乡镇农贸市场参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号

GB/T10001.9公共信息图形符号第9部分：无障碍设施符号

GB/T17217公共厕所卫生规范

GB25201建筑消防设施的维护管理

GB50016建筑设计防火规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

农贸市场marketsofagriculturalproducts

以食用农产品现货零售交易为主，为买卖双方提供经常性的、公开的、配套设施较齐全的、固定的交易服务场所。

[来源：GB/T21720-2022，3.1]3.2

市场经营服务管理机构marketoperationservicemanagementagency依法设立负责农贸市场运营及管理的企业法人或其他组织。

3.3

场内经营者flooroperator

农贸市场内（以下简称“场内”）独立从事食用农产品、农副产品等其他交易的经营者。4分级

农贸市场按表1的规定分级。

表1农贸市场分级

单位为平方米

级别

经营面积S

小型

S＜1000

中型

1000≤S＜5000

大型

5000≤S＜20000

特大型

S≥20000

注：附属和场外配套设施不计入面积。

5主体设计与布局

5.1选址

5.1.1农贸市场选址应符合城市规划、土地利用规划及商业网点规划等要求，并取得相应规划审批手续。

5.1.2农贸市场设置应坚持以人为本的原则，符合交通、环保、消防等规定，与城市改造、居住区和社区商业建设相配套。

5.1.3新建农贸市场应选择单体建筑或非单体建筑中相对独立的场地。

5.1.4以农贸市场外墙为界，直线距离1㎞以内，应无有毒有害等污染源，无生产和贮存易燃、易爆、有毒等危险品的场所。

5.2面积

5.2.1农贸市场建筑面积应根据规划区域的居住人口、服务半径、消费需求等因素确定，宜按城区中心农贸市场服务半径800m、非中心城区农贸市场服务半径1200m,服务居民1.5～2万人的标准设置。

5.2.2改、扩建后的农贸市场建筑面积应不小于400m2，新建农贸市场建筑面积应不小于1000m2，其中生鲜农产品经营面积宜大于总面积70%。

5.2.3新建农贸市场配套的机动车停车场宜占商业用房面积的20%以上。

5.2.4农贸市场面积可按使用功能分配，商铺和摊位占比不宜低于50%、室内通道30%、其他10%。单个商铺面积不宜低于10m2。

5.3建筑

5.3.1农贸市场土建结构应采用符合国家建筑、安全、消防等要求的钢筋混凝土或新型材料结构。

5.3.2农贸市场应具有良好的通风条件，室内宽敞明亮，自然采光好。楼层式农贸市场应设有供经营者上下运输货物车道和消费者上下购物的楼梯间或钢板楼梯通行，2层以上结构的农贸市场，宜配备专用电梯或自动扶梯。

5.3.3农贸市场应综合考虑人流、物流、车流的合理布局，宜设置交通流线。

5.3.4