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北京中医药大学《中医饮食护理学》平时作业2答卷--第1页
北京中医药大学《中医饮食护理学》平时作业2
试卷总分:100得分:100
一、单选题(共100道试题,共100分)
1.虚痨食疗要品,为肺结核病人宜食的是:()
A.鲫鱼
B.乌贼
C.泥鳅
D.鳝鱼
E.桂鱼
答案:E
2.鳝鱼不宜用于()的食疗。()
A.虚热盗汗
B.足痿无力
C.内痔出血
D.面神经麻痹
E.病后体虚
答案:A
3.下列哪一项不是鳖的异名:()
A.黑鱼
B.甲鱼
C.圆鱼
D.团鱼
E.水鱼
答案:A
4.蟹的性味归经正确的是:()
A.甘,寒
B.入肺胃经
C.咸,寒
D.入肝脾经
E.咸,温
答案:C
5.能制取蚝油的是:()
A.干贝
北京中医药大学《中医饮食护理学》平时作业2答卷--第1页
北京中医药大学《中医饮食护理学》平时作业2答卷--第2页
B.淡菜
C.牡蛎
D.蛤蜊
E.田螺
答案:C
6.下列叙述正确的是:()
A.牛奶比羊奶富于脂肪及蛋白质
B.羊奶入心、脾经
C.痰湿积饮者宜服羊奶
D.羊奶性味甘温
E.牛奶可生津润肠
答案:E
7.下列关于牛奶的论述哪项是错误的:()
A.脾胃虚寒作泻者慎用
B.含有酪蛋白
C.牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯
D.不含胆固醇
E.牛奶具有预防胃癌的效能
答案:D
8.下述关于鸡蛋的叙述错误的有:()
A.铁的含量较牛奶丰富
B.所含的蛋白质为完全蛋白质
C.蛋清滋阴养血,润燥熄风
D.脾胃虚弱者不宜多食
E.可用于小儿消化不良的食疗
答案:C
9.下列关于蜂蜜的现代研究内容不正确的是:()
A.能去腐生肌,加快创口愈合
B.提高人体抵抗力
C.调整脾胃功能
D.营养心肌
E.抗惊厥作用
答案:E
北京中医药大学《中医饮食护理学》平时作业2答卷--
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