高中化学-2.1《合理选择饮食》-新人教版选修1省名师优质课赛课获奖课件市赛课一等奖课件.pptVIP

第二章促进身心健康;思索与交流P30;1．多吃谷类、供给充分能量

青少年对能量需要高于成人且男性高于女性，每日约需10040—11720千焦耳(2400-2800千卡)。

2．确保鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果摄入

青春发育期对蛋白质需要增加尤为突出，每日达80～90克，其中优质蛋白质应占40％~50％，所以膳食中应有足够动物性食物和大豆类食物；维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年体力及脑力发育含有主要作用。尤其钙摄人，据全国营养调查资料表明，平均每人每日为34l—374毫克，仅为供给量标准38．9％~52．5％，所以膳食中不可缺乏奶及奶类食品。

3．防止暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好饮食卫生习惯

对于女孩子来说，因为社会风气和习俗影响过多;重视自己体型，盲目减肥甚至节食，可能会严重影响孩子摄食行为，而女孩子生剪发育特点又要求食入脂肪不能过少；少女天天能量供给25％~30％应该来自于脂肪，其中动物性脂肪和植物性脂肪百分比为1：2最好；有益健康零食有牛奶、酸奶等奶制品，各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。另外，吃零食量不要过多，不要影响正餐。

4．养成吃早餐良好习惯

必要时课间加一杯牛奶或豆浆；营养充分早餐不但确保厂青少年身体正常发育，对其学习效率提升也起不容忽略作用。5．参加体力活动，加强体育锻炼

适量运动和合理营养结合可促进青少年生长发育、改进心肺功效、提升人耐久力、降低身体脂肪和改进心理状态等。这种经济、实用、有效、非药品

;又无副作用办法，对于提升我国人民生活质量和健康水平起着主要作用。

6．青春期学业繁重，应注意学习担心期间，如考试时营养和饮食安排

人体处于担心状态下，一些营养素如蛋白质、维生素A和维生素C消耗会增加。要注意这些营养素补充，像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有丰富蛋白质和维生素，新鲜蔬菜和水果中含有丰富维生素C和矿物质。;一.认识水

在人体中作用;谈到增加营养，你们马上会想到什么？是蛋白质、脂肪、碳水化合物等一大堆物质吗？;第8页;机体水分布;2.参加养分代谢;据世界卫生组织（WHO）统计表明：

85%以上疾病和饮用不洁净水相关，不良水质可造成消化道疾病，传染病、结石病、皮肤病、糖尿病、心脏血管病、癌症、肝炎、高血压、妇科病、重金属中毒等达80各种。

由此可见身体健康与饮用水息息相关。;最正确饮水时间和日饮水需要量;思索：;食物

酸碱性;;这都是一些东西在作怪。

酸性食物、碱性食物，

酸性体质、碱性体质，时刻与你进行文字与身体双重游戏。其实，身体像体操运动员一样，也应该做做平衡运动。才能满足对健康渴求。;一、为何要关注食物酸碱性;但进食酸性食物过多，可破坏体液酸碱平衡，人生命活动就会受到抑制，严重时甚至会危及生命，就像水被污染后，生活在水里鱼儿就要窒息甚至死亡一样。;我国居民长久摄入蔬菜、水果等碱性食物偏少，尿液偏酸性，如不注意控制酸性食物摄入会造成多酸症而引发人体缺钙，血液黏度增大。;自测——你属于酸性or碱性

1.是否免疫力低下，轻易生病？

2.经常夜里睡眠不好，晨起后又头晕脑涨？

3.情绪不稳定，轻易发怒？

4.经常食欲不振？

5.经常腰腿酸痛，全身乏力？

6.是否一上车就想睡觉？;7.一年四季都轻易手脚冰凉？

8.是否皮肤粗糙，易患皮肤病？

9.常出现便秘、口臭现象？

10.是否经常神经衰弱、记忆力下降？;1.关节疼痛。

人体在新陈代谢时会生成一些有毒酸性废物，在不能马上排除时，这些废物堆积在体内，而各个关节就是它们最喜欢场所。接收过多酸物废物，人体易患各种风湿病及痛风，感觉关节四肢麻木、全身酸痛或腰背痛等。;2.皮肤问题。

酸性体质人轻易出现如湿疹、青春痘、痔疮等症状，这与他们大量摄取酸性食物相关。

当酸性食品摄取过多时，人体内血液酸度增高，血液流通速度减慢，皮肤就会出现暗哑问题。

反之，碱性食品能够改进血液循环状态，预防和治疗皮肤出现炎症和其它皮肤疾病，预防皮肤过早粗糙和老化。;3.精力匮乏。

人体内酸碱百分比正常有利于机体对蛋白质等营养物质吸收利用，并使体内血液循环和免疫系统保持良好状态，人精力也就显得较为充沛。

而那些造成脾气急躁，学习、工作精力不集中主要原因是体内糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官使人感到精神疲惫。;心情和情绪对体液酸化影响重大，所以保持愉快心情十分关键，户外运动和锻炼都是解压好方法；

熬夜会使人体毒素增加，体质呈酸化，所以尽可能不要熬夜；

晚上八点以后进食，因为新陈代谢减缓，食物易停留在肠中变酸、发酵，使体质变酸；杜绝抽