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调研酒店市场;案例:万豪市场调研
;;;
Q:怎样才能取得可靠市场信息呢?
;市场调研能够告诉企业什么?;可口可乐企业经过调查得知:人们在每杯水中平均放3.2块冰,每人每年平均看到69个该企业广告。
麦当劳调查出:每人每年吃156个汉堡包、95个热狗。
心理学家调查:女性神经反应速度为9.5/千分秒
;案例:“洗地瓜洗衣机”创造
1996年,一位四川农民投诉海尔洗衣机排水管老是被堵。服务人员上门维修时发觉,这位农民竟然用洗衣机洗地瓜!服务人员并没有推卸责任,帮用户加粗了排水管。农民感激之余,说:假如能有洗地瓜洗衣机就好了。
技术人员把农民这个愿望带回海尔,在首席执行官张瑞敏率领下,技术人员终于开发出“洗地瓜洗衣机”。它不但含有普通双桶洗衣机全部功效,还能够洗地瓜和水果。
由此,海尔开发创造出一个全新市场。;市场调研有三种功效:;案例:丰田打入美国市场;任务1用户满意度调查;1.1酒店市场信息系统
(1)内部统计系统
(2)市场营销情报系统
(3)市场营销调研系统
(4)市场营销分析系统;营销信息系统组成;(1)酒店内部统计;(2)营销情报;(3)营销调研与分析;1.2酒店市场营销调研概念
酒店市场营销调研是指对与市场营销决议相关数据进行计划、搜集和分析并把分析结果向管理者沟通过程。;1.3酒店市场营销调研意义
(1)经过市场调研,有利于酒店及时掌握酒店市场需求改变。
(2)酒店市场调研是酒店市场营销工作基础,它为制订营销计划、营销策略以及营销战略提供科学依据.
(3)酒店市场调研是有效促进酒店市场营销活动确保。
(4)酒店市场调研有利于了解竞争对手信息。
(5)酒店市场调研能够充实和完善酒店市场信息系统,有利于开拓新市场。;酒店市场营销调研内容;1.3.1酒店市场营销调研类型;(1)A酒店下六个月西餐厅营业收入比上六个月下降了10%。为查知缘由我们应该采取什么样调研类型?
(2)“B酒店”在年对酒店客房区域进行了更新改造,与203月份将客房价格提升了15%,同时为了推广新客房,新增加了5%广告广告费用。为查知价格、广告费用、更新改造改变对酒店???房影响,该书店应该采取什么调研类型来调查其中改变关系?;某饭店想了解自己目标用户年纪组成、地理分布、收入情况及对本饭店产品质量和服务态度
未来十年内高科技酒店发展
某酒店在旅游旺季却出现客源下降现象,但又不知道详细原因。
某酒店市场份额扩大了,产品、价格、促销、分销中哪个是关键原因;1.4酒店市场营销调研内容(举例);(1)营销环境调查
PEST分析法
Political政治(法律)
Economical经济
Social社会(文化)
Technical技术
;Who谁购置
What购置什么
Why为何购置
When什么时候购置
Where什么地方购置
;使用和购置习惯调查;(3)消费者满意度与忠诚度调查
整体满意度
各方面满意度
满意/不满意原因
意见与提议
忠诚度;(4)产品与品牌调查
概念发展及测试
定价调查
包装调查
品牌认知调查
品牌形象调查;(5)市场竞争调查
我们竞争对手是谁?
他们竞争优势何在?
他们营销策略怎样?
他们有什么营销动向?;任务2了解市场调研步骤与方法;;(1)酒店营销调研步骤(以美航为例);案例美国航空企业对飞机上
提供电话服务调研[1];案例美国航空企业对飞机上提供
电话服务调研[2];案例美国航空企业对飞机上
提供电话服务调研[3];抽样计划
接触方法
三、搜集信息
四、分析信息
五、提出结论
1、使用飞机上电话服务主要原因是:有紧急情况,紧迫商业交易,飞行时间上混乱,等等。用电话来消磨时间现象是不大会发生。绝大多数电话是商人所打,而且他们要报销单。; 2、每200人中,大约有20位乘客愿花费25美元打一次电话;而约40人期望每次通话费为15美元。所以,每次收15美元(40×15=600)比收25美元(20×25=500)有更多收入。然而,这些收入都大大低于飞行通话保本点成本1000美元。
3、推行飞行中电话服务使美航每次航班能增加2个额外乘客,从这2人身上能收到400美元纯收入,然而,这也不足以帮助抵付保本成本点。
4、提供飞行服务增强了美航作为创新和进步航空企业公众形象。
资料起源:摘编自菲利普·科特勒.营销管理(新千年版).第129~142页.北京:中国人民大学出版社,.7。
;2.2酒店市场营销调研资料起源;外部资料;
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