花样粥我来煮（课件）二年级上册劳动浙教版.pptx

花样粥，我来煮;请你喝大家一起分享你喝过的粥;青菜瘦肉粥;1、熬粥的容器，可以选择砂锅、普通锅都可以，大米提前浸泡20分钟，加足量的清水，大火煮开转小火，注意不要溢出来。;2、准备三个青菜，就是普通的小油菜就行，切掉根部，只保留肥厚的茎叶，用水管冲洗干净，控干水分，放在案板上切碎。;3、接下来就是处理肉丝部分了，不论熬粥还是炒菜，肉丝都不要直接下锅，教你一招，肉丝立刻变滑嫩，那就是腌制，切好的肉丝放入碗中，依次加入1勺玉米淀粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺玉米淀粉。;4、再放入一些姜丝，主要是去腥味用的，淋入少量的清水，下手抓拌均匀，让淀粉形成浆，紧紧包裹住肉丝表面，锁住水分，还能去掉肉丝中的腥味