FSMS食品安全管理体系审核知识与技能考试试题(网友回忆版)汇编一.pdfVIP

FSMS食品安全管理体系审核知识与技能考试试题（网友回忆版）汇编一

[单选题]1.审核员应具备的素质（江南博哥）包括（）

A.有道德

B.善于观察

C.适应性强

D.以上都是

参考答案：D

[单选题]2.不属检查表的作用的是（）

A.保证审核目的的清晰和明确

B.保持审核路线的清晰和逻辑性

C.通知受审核方审核的安排

D.保持审核时间和节奏的合理性

参考答案：C

[单选题]3.根据受审核组织的规模、性质和复杂程度，一个审核方案可以包括

（）审核

A.—次审核

B.多次审核

C.免除审核

D.A+B

参考答案：D

[单选题]4.审核员在糕点加工企业审核时，下面哪一种情况可以作为食品安全

管理体系审核时的审核证据，（）与审核准则相关度最大

A.正在搭脚手架的建筑工人未穿戴安全带

B.向导向审核员介绍说：“公司的白砂糖都是从合格供方中采购的”

C.质检人员正在打扫微生物操作间

D.食堂的冰箱内存放着中午员工就餐后留样的饭菜

参考答案：C

[单选题]5.现场审核过程中，当受审核方提出扩大认证范围的要求时，审核组

长应该（）

A.宣布中止审核

B.明确告知受审核方：不能接受此要求，仍按原计划进行审核

C.与审核委托方和受审核方进行沟通

D.本着以顾客为关注焦点的原则，同意受审核方的要求

参考答案：C

[单选题]6.“将收集到的审核证据与审核准则进行比较所得到的评价结果”是

（）

A.审核证据

B.审核发现

C.审核结论

D.观察结果

参考答案：B

[单选题]7.以下属于完整管理体系审核的是（）

A.复评（再认证）审核

B.非例行监督审核

C.例行监督审核

D.A+C

参考答案：A

[单选题]8.下列（）信息不适合于多场所组织

A.所有的场所都进行了统一的内审

B.所有的场所都在一个统一控制和管理的食品安全管理体系下运行

C.所有的场所都有食品安全小组和组长

D.所有的场所都从事相同的活动

参考答案：C

[单选题]9.管理组织的最基本结构形式是（）

A.职能型

B.直线型

C.直线职能型

D.矩阵型

参考答案：B

[单选题]10.将组织按照部门进行划分主要是解决组织的（）

A.纵向结构问题

B.横向结构问题

C.纵向协调问题

D.横向协调问题

参考答案：B

[单选题]11.监督审核的目的是（）

A.确定食品安全管理体系是否持续满足要求，是否能保持认证注册资格

B.确定食品安全管理体系是否存在不合格

C.验证上次审核时发现的不合格项的纠正措施的有效性

D.复评食品安全管理体系，以确定能否换发认证证书

参考答案：A

[单选题]12.如果在审核中没有发现任何不符合项，审核组长应（）

A.扩大抽样

B.调整审核范围

C.做出“食品安全管理体系不存在不符合项”的结论

D.以上都不正确

参考答案：D

[单选题]13.下列说法正确的是（）

A.审核中所收集的信息都可作为审核证据

B.审核证据是指与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息

C.审核证据只能是定量的

D.现场操作人员的回答不能作为客观证据

参考答案：B

[单选题]14.文件评审的作用是为了确定（）

A.受审核方的管理体系文件与审核准则的符合性

B.受审核方的管理体系运行的有效性

C.受审核方的管理体系的充分性

D.受审核方的管理体系与审核准则的适宜性

参考答案：A

[单选题]15.在生产现场，工人发现有一批玉米原料有霉变现象，经检验员确认

后，将这批原料进行了销毁这种行为是（）

A.纠正

B.让步

C.报废

D.纠正措施

参考答案：A

[单选题]16.第二方审核是（）进行的审核

A.由外部独立的组织

B.由两个或两个以上组织共同

C.由组织的顾客或其他人以顾客的名义

D.对不同的管理体系一起

参考答案：C

[单选题]17.与受审核方就不符合进行沟通是为了使之（）

A.找出不符合的原因

B.确认审核依据的准确性

C.确认不符合项的事实

D.以上都对

参考答案：C

[单选题]18.末次会议的内容不包括（）

A.向受审核方介绍审核情况

B.宣布审核发现和审核结论

C.验证不符合项的纠正措施

D.介绍监督审核的规定

参考答案：C

[单选题]19.“与审核准则有关并且能够证实的记录