化学必修二鲁科版第三章《第三节 饮食中的有机化合物》第一课时教学设计化学.docx

化学必修二鲁科版第三章《第三节饮食中的有机化合物》第一课时教学设计化学

主备人

备课成员

教材分析

《化学必修二鲁科版》第三章《饮食中的有机化合物》第一课时教学设计化学，主要介绍了饮食中常见的有机化合物，如糖类、脂肪、蛋白质等的基本性质和作用。本节课内容与学生日常生活紧密相关，旨在提高学生对有机化合物的认识，培养其应用化学知识分析生活中问题的能力。通过对课本内容的讲解，结合实验演示和小组讨论，使学生掌握有机化合物的基本性质，并能够分析饮食中的营养物质对身体健康的影响。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标包括：提升学生的科学探究能力，通过实验观察和数据分析，培养学生的观察能力和实验操作技能；培养学生的科学思维，通过分析饮食中的有机化合物对身体健康的影响，提高学生的逻辑推理和批判性思维能力；培养学生的科学态度，通过小组讨论和分享，增强学生的团队合作意识和沟通表达能力；培养学生的科学应用能力，通过联系生活实际，使学生能够将所学有机化合物知识应用到日常生活中，做出更健康的饮食选择。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：在学习本节课之前，学生应该已经掌握了化学必修一中的基本有机化学知识，如有机化合物的定义、基本结构和命名规则。此外，学生还应该具备一定的生物学常识，如细胞的组成、营养需求等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：针对本节课的内容，学生可能对与日常生活密切相关的饮食和健康话题感兴趣。在学习能力方面，学生应该具备观察、实验、分析、推理等基本科学探究能力。在学习风格上，学生可能更偏向于通过实验和互动讨论来学习，因此在教学过程中应充分考虑这一特点。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在本节课的学习过程中，学生可能对有机化合物的复杂结构和不饱和键等概念理解起来有困难。此外，将理论知识与实际饮食健康联系起来也可能存在一定的挑战。因此，在教学过程中，教师需要通过生动的实例、实验演示和小组讨论等方式，帮助学生理解和掌握知识，并能够应用到实际生活中。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：本节课将采用讲授法、讨论法和实验法相结合的教学方法。讲授法用于向学生传授有机化合物的基本知识和饮食健康的相关概念；讨论法用于引导学生探讨饮食中有机化合物的作用和健康影响；实验法用于让学生通过观察和操作，亲身体验有机化合物的性质。

2.设计具体的教学活动：首先，通过角色扮演活动，让学生模拟食品加工过程中的有机化合物变化；其次，开展小组讨论，分析饮食中不同有机化合物对身体健康的影响；最后，进行实验演示和操作，让学生观察有机化合物的性质和反应。

3.确定教学媒体使用：在本节课中，将使用多媒体课件、实验仪器和有机化合物模型等教学媒体。多媒体课件用于展示有机化合物的结构、反应过程等；实验仪器和有机化合物模型用于直观演示有机化合物的性质和反应。通过这些教学媒体的使用，有助于提高学生的学习兴趣，增强课堂的互动性，提高教学效果。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕饮食中的有机化合物课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解饮食中的有机化合物知识点。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

-作用与目的：帮助学生提前了解饮食中的有机化合物课题，为课堂学习做好准备。培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出饮食中的有机化合物课题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解饮食中的有机化合物知识点，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握有机化合物的性质和作用。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验有机化合物的性质和作用。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇