连锁经营管理第五章 连锁经营企业的商品管理.pptVIP

第五章;一、商品采购管理;〔一〕连锁企业商品采购的定义和特征;商品采购的分类;〔二〕商品采购的方式方法;〔三〕连锁企业商品采购的原那么;〔四〕连锁企业商品采购的流程;1、制定采购方案;2、寻找供给商;

货源的可靠性

商品质量和价格条件

供给商货款结算条件

供给商效劳条件

供给商促销支持

其它条件;依据选择的商品，通过市调寻求可以合作的供给商；

供给商选择的顺序为：制造商代理商

批发商商贸公司；

同类商品供给商要综合考虑：商品品质、供货价格、供货能力及合同条件等；

增加能提供所需商品的市场赢家的供给商；

删除交易额低、市场占有萎缩的供给商;3、交易条件谈判;4、签订采购合同;5、供给商的管理与考核;供给商评价表;6、收货、验货、支付货款;〔六〕商品采购策略

;〔六〕商品采购策略;

〔三〕采购品种策略

商品采购目录是连锁企业经营范围的具体化，也是连锁企业进行采购的依据，是商品采购管理的一项重要内容。;四、商品组合、分类与编码;〔一〕商品组合;商品组合举例;是实现零售经营目标，满足需求

的根底。;

;商品组合的原那么;商品群;商品群划分法;〔二〕商品定位;商品定位的原那么;〔三〕商品分类;1、商品分类的作用;2、商品分类的方法;〔1〕依销售情况划分：;

耐用品：在正常情况下能屡次使用的商品。

易耗品：在正常情况下使用一次或几次就被消费掉的商品。;〔3〕按消费者购置习惯划分;〔4〕依价格与质量划分;〔5〕依商品品牌划分;〔6〕按商品在销售中的作用划分;〔1〕主力商品：亦可称为拳头商品或主要商品，它具有强烈的吸引力和竞争力，拥有相当大的潜在市场份额。

〔2〕辅助商品：它和主要商品有着密切的相关性，在配置辅助商品时，不过于强调它的独特性和竞争性，而着眼于商品的销售力。

〔3〕关联商品：它是顾客在卖场中置身于销售场所中最易启发顾客联想到的商品。

〔4〕刺激商品：这是为了刺激顾客的购置欲望，从上述三类商品中刻意挑选出来，并在显著位置突出陈列的某种商品。;〔四〕商品编码;1、商品代码的作用;3、商品编码的方法;什么是条形码？;条形码国际公认的两种形式;国际通用条形码的构成;商品条形码的编码遵循唯一性原那么，以保证商品条形码在全世界范围内不重复，即一个商品工程只能有一个代码，或者说一个代码只能标识一种商品工程。不同规格、不同包装、不同品种、不同价格、不同颜色的商品只能使用不同的商品代码。

商品条形码的标准尺寸是37.29mmx26.26mm,放大倍率是。当印刷面积允许时，应选择1.0倍率以上的条形码，以满足识读要求。放大倍数越小的条形码，印刷精度要求越高，当印刷精度不能满足要求时，易造成条形码识读困难。;局部国家地区成员的条形码前缀码

;条形码例如;4、条形码在连锁经营企业中的作用;五、主力商品管理;2、辅助性商品：是主力商品的补充商品，与主力商品有关联性可以衬托主力商品销售的商品。比方价廉物美的商品；与主力商品有关联性的商品等。

3、附属性商品：是辅助性商品的补充商品群，特点是购置频率和销售比重低，与主力商品关联性较小，为满足多元化需求而配置的商品。

4、刺激性商品：为刺激顾客购置欲望，在上述几类商品中选出的重点商品。必要时可挑出某些单品，以主题方式在卖场大量陈列，以带动整体销售。如有战略潜力的商品、新开发的商品以及特选的商品等。;主力商品的选择方法;〔二〕主力商品的管理;〔二〕主力商品的管理;六、商品定价与毛利管理;〔一〕商品定价的原那么;〔二〕零售商品定价的目标;〔三〕影响商品定价的因素;〔四〕商品价格的构成;〔五〕商品定价的步骤;〔六〕商品定价的具体方法;〔七〕毛利管理;2、毛利率

毛利率＝〔销售收入－销售本钱〕/销售收入×100%

?毛利率计算的根本公式是：毛利率=〔不含税售价-不含税进价〕÷不含税售价×100%

不含税售价=含税售价÷〔1+税率〕

不含税进价=含税进价÷〔1+税率〕

从一般纳税人购入非农产品，收购时取得增值税专用发票，取得17%进项税额，销售按17%交纳销项税额。

从小规模纳税人购进非农产品，其从税务局开出增值税专用发票，取得4%进税额，销售按17%交纳销项税额。;〔3〕影响毛利率的因素

损耗的大小

商品的平均毛利率和销售比例

特价销售、降价销售产生的利润损失

不同类别的商品毛利率相差很大，主要由进货品种决定;〔4〕商品毛利率的管理内容

降低损耗

控制商品的进货本钱

促进毛利高的商品的销售

对特价商品进行控制;〔5〕商品毛利的奉献度计算

某类商品奉献度=结构比〔权重〕×某类商