粉饼的生产工艺.pptx

粉饼的生产工艺;contents;粉饼的生产工艺过程;颜料;粉饼的生产过程：

（1）黏合剂制备，

（2）粉料灭菌，

（3）混合、磨细、过筛，

（4）存储，

（5）压制粉饼，

（6）包装。;;环氧乙烷灭菌柜;混合;存储;压制粉饼;压制粉饼;包装;粉饼生产主要工艺参数;（1）粒径

（2）粉类原料与脂类原料的混合方式

（3）色泽

（4）香型

（5）杂菌数的控制方面。;（1）pH值

粉饼的pH值要求6.0~9.0。

（2）胶黏剂的制备

粉饼生产中的胶黏剂应单独制备，然后以喷加方式喷洒在粉料中，以确保胶黏剂能预先充分溶解，再与粉料充分混匀。;（3）压制粉饼

要适当调整压制压力、压制时间等。压制参数不当，容易导致粉饼涂抹结油块、松散、不耐摔、泡粉现象，此外包材的选择也很重要。

影响粉饼压制质量的因素有：气压泵压力简称压力(PIS)、调节成型机压后的时间简称延时（S）、调节成型机自升起到压下时间简称增压时间（S）、粉饼规格范围简称克重(G)、器皿材质及不同的操作者。;项目