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大学生礼仪教育研究国内外文献综述

1国外研究现状

关于礼仪教育的理论，在国外起步较早，从20世纪20年代末皮亚杰的儿童

道德认知发展理论到50年代科尔伯格的儿童道德发展阶段论再到70年代艾伯

特·班杜拉社会学习道德教育理论，都为礼仪教育提供理论依据。较著名的礼仪

教育著作有让·塞尔(法)的《西方礼节与习俗》，卡耐基(美)的《成功之路丛书》，

埃儿西·伯奇·唐纳德(英)的《现代西方礼仪》等等。关于礼仪教育的实践，虽

然国外学校教育的方式各异，但起步较早，且礼仪教育都居于重要地位，如新加

坡在20世纪80年代初开展“讲礼貌运动”，学校以“公民与道德教育”课程开

展礼仪教育；日本在平安时代(794-1192年)就注重礼仪规范，镰仓时代(1192-1333

年)制定小笠原流礼法，1880年在各小学开设礼法课，传统礼法教育得到推进，

1941年文部省制定出版的《礼法要项》，当代日本学校通过设立友爱课、垃圾课、

特别活动课、安全课等多门课程以实现“全方位德育”；法国以“公民道德教育”

课为主，其他各科为辅；美国有开设专门的德育课，也注重其他学科的德育渗透；

韩国学校的礼仪教育从1973年开始，学校开设“道德课”的同时设有礼仪课，

配备专门的礼仪教室，教授孩子如何倒茶、敬茶以及待人接物和餐桌礼仪等。

2国内研究现状

国内学者针对礼仪教育的研究，集中体现在礼仪教育的概念、功能、内容、

学段以及实施的问题和策略方面。从礼仪教育的概念、功能研究来看，礼仪教育

的概念虽未形成统一共识，但其概念与道德密不可分，通常列为德育工作范畴；

针对礼仪教育的功能，也突出体现为其德育功能。如邓剑华提到礼仪教育具有引

德、显德、保德功能；林丽楠将礼仪教育作为一种新型德育方式；张莉认为礼仪

教育是思想政治教育的重要部分。在概念上，礼仪教育与国学教育易混淆，从概

念来看，广义的“国学”，指中国的一切过去的历史文化，国学教育更强调优秀

的经典文化教育，而礼仪教育的内容不仅包括传统礼仪，也包括现代礼仪，同时

既涉及本国的礼仪，也涉及国外的礼仪。从目的来看，国学教育与礼仪教育存在

共识，都具有传承文化，培养学生文化素养的德育功能。

从礼仪教育的学科背景研究来看，包括两种类型：一是进行专门的礼仪教育，

不分学科，以班级为载体进行礼仪教育，此类多集中在小学学段。另一种是区分

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学科，多集中在道德与法治、语文、体育及历史学科。其他学科注重渗透式礼仪

教学，道德与法治学科的礼仪教育，主要是从礼仪教育的德育属性出发，将礼仪

教育融入社会主义核心价值观教育，更符合其德育本质。

从礼仪教育的内容研究来看，其内容涵盖个人礼仪、社会礼仪、国家礼仪，

有理论性著作也有实用性读本，但针对青少年礼仪教育的著作较少。理论性著作

如彭林教授的《中国古代礼仪文明》、赵友斌《西方文化与礼仪》等涉及中西方

礼仪文化教育，影响较大的实用礼仪系列教材如金正昆教授的《社交礼仪教程》、

《商务礼仪教程》、王馨平的《你的礼仪价值百万》等。从礼仪教育的学段研究

来看，可分为幼儿、小学、初中、高中生、成人阶段的礼仪教育。关于学段礼仪

教育的研究多集中在幼儿与小学生的礼仪习惯养成，如陆异涛提出要做好小学文

明礼仪教育“新文章”。近年来大学生礼仪教育和初高中的礼仪教育越来越受到

重视，但是成果较少。从礼仪教育的问题与对策研究来看，学者们认为礼仪教育

的问题主要集中在以下三方面：一内容上缺乏系统性；二功利化目的较强；三礼

仪教育形式化。如李涛(2010)认为礼仪教育内容零敲碎打，系统性不强。还有学

者认为礼仪教育由于形式化而失效。从礼仪教育的实施