《生产运营管理》、《生产与作业管理》期末复习资料130225.pdfVIP

课程名称生产运营管理

名称《生产与运作管理》

教

材出版社人民邮电出版社

信作者赵红梅岳建集

息

版次2007年3月第1版

一、名词解释/简答题（每题5分，共30分）

1.什么是生产运作战略？

★考核知识点：生产运作战略的概念

附1.1：（考核知识点解释）

生产运作战略是指在企业经营战略的总体框架下，决定如何通过生产运作活

动来达到企业的整体经营目标。它根据对企业各种资源要素和内外部环境的分

析，对和生产与运作管理以及生产运作系统有关的基本问题进行分析和判断，确

定总的指导思想以及一系列决策。

2.什么是生产运作的产出要素管理？

★考核知识点：生产运作的产出要素管理的概念

附1.2：（考核知识点解释）

生产运作管理的产出要素管理包括以下几个方面：

1）质量。生产运作的主要问题就是如何保证和提高质量，包括产品或服务

的设计质量、过程质量（生产或服务提供过程质量）和附加服务质量等问题。

2）成本。是指产品价格既为顾客所接受，有会为企业带来一定的利润。它

涉及人、物料、设备等资源的合理配置和利用等一系列问题，涉及产出效率提高

的问题。

3）服务。

4）交货时间。

3.什么是质量和质量管理？

★考核知识点：质量和质量管理的概念

附1.3：（考核知识点解释）

质量是一组固有特性满足要求的程度。可以理解为质量不仅是指产品的质

量，也包括某项活动或过程的工作质量还包括质量活动管理体系运行的质量。

质量管理是指在质量方面指挥和控制组织的协调的活动，通常包括制定质量

方针和质量目标以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进。质量管理是管

理的一个方面，具有管理的普遍性；质量管理是在质量方面的一种有组织、有计

划、有目的的管理活动，又具有管理的特殊性。质量管理的核心是制定、实施和

实现质量方针与目标；质量管理活动的主要形式是质量策划、质量控制、质量保

证和质量改进。

4.什么是生产能力利用率？

★考核知识点：生产能力利用率的概念

附1.4：（考核知识点解释）

从宏观角度讲，生产能力利用率是指实际GDP与潜在GDP的比值，它是衡量

经济景气程度及分析经济运行效率时一个非常重要的指标。遗憾的是，目前我国

没有该项指标的统计或估计，而且关于计算该指标的讨论也非常少见。唯一可见

的是中国社会科学院数量经济与技术经济研究所沈利生的一篇文章。该文主要

采用克莱因等在上个世纪60-70年代提出的“峰到峰”(peak-to-peak)方法计算

资本设备利用率（资本服务量与实际资本存量之比），并进而对劳动力进行调整

后求出潜在生产能力。这是一种较为传统的方法，该方法同时具有较大的随意性，

最后的结果通常取决于计算者如何确定峰值。

我们主要关注围观层面，或者企业层面的生产能力利用率，它是指企业的实

际产出水平与设计能力的比值。

5.什么是项目和项目管理？

★考核知识点：项目和项目管理的概念

附1.5：（考核知识点解释）

项目可以定义为在规定的时间内，由专门组织起来的人员，有一个明确的预

期目标，有明确的资源范围，运用多种知识共同完成的、一次性的工作。

所谓项目管理，是为了保证项目按照规定的时间、成本和质量要求，对项目

进行计划、组织、领导和控制的一种系统管理方法。

6.如何理解服务以及服务的特性？

★考核知识点：服务与服务的特性

附1.6：（考核知识点解释）

服务是一种特殊的产品。实体产品相比，服务具有以下一些特点。

1）服务的无形性、不可触性

2）服务的提供过程与消费同步过程

3）服务的不可储存性

4）服务的多变性

7.描述产品-过程矩阵。

★考核知识点：产品-过程矩阵

附1.7：（考核知识点解释）

产品/过程矩阵是从两个维度绘制的组合图，纵轴表示产品生产的一系列可

能方式，如单件制造、装配线成批制造、流水生产和连续生产等；