第一章洗涤剂的组成与复配规律.pptx

第一章【洗涤剂的组成与复配规律】

1第一节【洗涤剂的去污原理】3第三节【洗涤剂的复配研究及其规律】2第二节【洗涤剂常用的表面活性剂】

教学目标：（6学时）3、熟悉四类表面活性剂的特殊性能和作用；2、熟悉洗涤剂常用的表面活性剂种类；1、了解电解质和表面活性剂的复配规律；了解极性有机物和表面活性剂的复配规律；4、掌握洗涤剂的去污原理。

1第一节【洗涤剂的去污原理】3第三节【洗涤剂的复配研究及其规律】2第二节【洗涤剂常用的表面活性剂】

01第一节【洗涤剂的去污原理】知识点1【(一)表面张力】多相体系中相之间存在着界面。习惯上人们仅将气-液，气-固界面称为表面。通常，由于环境不同，处于界面的分子与处于相本体内的分子所受力是不同的。在水内部的一个水分子受到周围水分子的作用力的合力为0；但在表面的一个水分子却不如此。因上层空间气相分子对它的吸引力小于内部液相分子对它的吸引力，所以该分子所受合力不等于零，其合力方向垂直指向液体内部，结果导致液体表面具有自动缩小的趋势，这种收缩力称为表面张力。

01第一节【洗涤剂的去污原理】知识点1【(一)表面张力】促使液体表面收缩的力叫做表面张力。物理意义：沿着与表面相切的方向，垂直通过液体表面上任一单位长度，收缩表面的力。表面张力是物质的特性，其大小与温度和界面两相物质的性质有关。表面张力的单位在SI制中为牛顿/米（N/m），但仍常用达因/厘米（dyn/cm）,1dyn/cm=1mN/m。

01第一节【洗涤剂的去污原理】知识点1【(一)表面张力】在293K下水的表面张力为72.75×10-3N·m-1；乙醇为22.32×10-3N·m-1；正丁醇为24.6×10-3N·m-1；而水-正丁醇（4.1‰）的界面张力为34×10-3N·m-1。

01第一节【洗涤剂的去污原理】知识点2【(二)表面活性】根据物质的浓度对溶剂表面张力影响的规律，可将物质分为三大类第一类物质使溶剂的表面张力略为升高强电解质：无机盐、酸、碱含羟基较多的化合物：糖

01第一节【洗涤剂的去污原理】知识点2【(二)表面活性】根据物质的浓度对溶剂表面张力影响的规律，可将物质分为三大类第二类物质使溶剂的表面张力逐渐下降低碳醇、醛、脂肪酸

01第一节【洗涤剂的去污原理】知识点2【(二)表面活性】根据物质的浓度对溶剂表面张力影响的规律，可将物质分为三大类第三类物质使溶剂表面张力急剧下降，降低到一定程度后便下降很慢，或者不再发生变化。有时由于液相中出现杂质，会使表面张力曲线出现最低值。肥皂中的硬脂酸钠洗衣粉中的烷基苯磺酸钠

01第一节【洗涤剂的去污原理】知识点2【(二)表面活性】表面活性：能使溶剂表面张力降低的性质；表面活性物质：具有表面活性的物质，第二、三类物质；第一类物质不具有表面活性，称为非表面活性物质。

01第一节【洗涤剂的去污原理】知识点3【(二)表面活性剂】少量的第三类物质能明显的降低溶剂的表面张力，而且在某一浓度下表面张力曲线出现水平线。凡是能够使体系的表面状态发生明显变化的物质，称为表面活性剂。乳化过程泡沫洗面奶洗得干净又不伤皮肤

01第一节【洗涤剂的去污原理】知识点3【(二)表面活性剂】洗涤剂是由多种原料复配而成的混合物。这些原料可分为两大类：1主要原料具有洗涤作用的各种表面活性剂2辅助原料在洗涤过程中发挥助洗作用或赋予洗涤剂某种功能（助洗剂）硫酸钠是一种来源广、价格低的无机化工原料，它有很好的防结块作用，通常洗衣粉中含有20%一50%硫酸钠，既可以作为填料降低成本，同时又有防结块和降低表面活性剂在水中的临界胶束浓度、提高表面活性剂在织物纤维表面吸附量、有利去污的作用。

01第一节【洗涤剂的去污原理】知识点4【(四)污垢的种类】被洗涤对象表面上需除去的表面黏附物以及不需要的杂质全称为污垢。（一）按被洗涤对象划分污垢1.人体污垢2.住宅污垢3.餐具和炊具污垢4.工业污垢5.被服污垢油性污垢固体污垢硅污垢炭质污垢特殊污垢用氢氟酸或氟化氢铵与盐酸一起使用可溶解硅污垢

01第一节【洗涤剂的去污原理】知识点4【(四)污垢的种类】1.水溶性污垢2.色素类污垢3.脂肪4.蛋白质5.碳氢化合物6.其他类污垢（二）按污垢的化学成分划分

01第一节【洗涤剂的去污原理】知识点4【(四)污垢的种类】1.能溶于酸、碱的污垢2.水溶性污垢3.水分散的污垢4.不溶于水的污垢（三）按污垢相应的洗涤方法划分

01第一节【洗涤剂的去污原理