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5.3《择菜洗菜》（教案）-2024-2025学年三年级上册综合实践活动鲁科版

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、课程基本信息

1.课程名称：综合实践活动之《择菜洗菜》

2.教学年级和班级：三年级上册

3.授课时间：2024年10月10日

4.教学时数：1课时（45分钟）

二、教学内容和目标

1.教学内容：

（1）学习择菜、洗菜的基本方法和技巧。

（2）通过实践操作，培养学生的动手能力和团队协作精神。

（3）引导学生关注饮食健康，提高生活自理能力。

2.教学目标：

（1）了解择菜、洗菜的基本方法，掌握一定的厨房技巧。

（2）培养学生的观察能力、动手能力和创新能力。

（3）增强学生的生活实践能力，提高学生的饮食健康意识。

三、教学过程和策略

1.导入新课：通过谈论日常生活中的饮食健康问题，引出本课的主题《择菜洗菜》。

2.讲解演示：教师讲解择菜、洗菜的基本方法和技巧，并进行现场演示。

3.实践操作：学生分组进行实践操作，教师巡回指导。

4.交流分享：学生展示自己的作品，分享学习心得和感悟。

5.总结反思：教师对学生的表现进行评价，总结本节课的学习内容。

四、教学评价

1.学生能够独立完成择菜、洗菜的操作。

2.学生能够理解饮食健康的重要性，提高生活自理能力。

3.学生能够积极参与课堂讨论，展示自己的观点和想法。

五、教学资源

1.教材：《综合实践活动》三年级上册。

2.教具：择菜、洗菜的工具，如菜篮、菜刀、砧板等。

3.素材：相关饮食健康的资料和图片。

六、教学建议

1.课前准备：教师应提前准备好教学资源和材料，确保课堂顺利进行。

2.课堂管理：教师要注意调控课堂氛围，保证学生的安全。

3.课后拓展：鼓励学生在家庭中尝试择菜、洗菜，培养良好的饮食习惯。

二、核心素养目标

1.生活实践能力：通过学习择菜、洗菜的基本方法和技巧，提高学生的动手能力，培养学生的独立生活能力。

2.团队协作精神：在实践操作过程中，学生需要相互配合，培养团队协作能力和沟通能力。

3.创新思维：鼓励学生在实践过程中，发挥自己的想象力和创造力，尝试不同的择菜、洗菜方法。

4.健康意识：通过本节课的学习，使学生认识到饮食健康的重要性，提高健康意识。

三、学习者分析

1.学生已经掌握的相关知识：学生在生活中可能已经有过择菜、洗菜的经验，对厨房工具有一定的了解。他们可能熟悉一些常见的蔬菜名称和特点。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：三年级学生对实践活动通常比较感兴趣，他们喜欢亲自动手操作。在学习能力方面，他们已经具备了一定的观察能力和简单的动手能力。在学习风格上，他们可能更偏好通过实践来学习，而不仅仅是听讲。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在进行择菜、洗菜时可能不知道如何正确处理蔬菜，比如如何去除蔬菜的枯叶和坏部分，如何清洗蔬菜上的泥土和农药残留。此外，他们可能对一些蔬菜的特点不熟悉，不知道如何正确择选。在团队协作方面，学生可能需要进一步提高沟通和协调的能力。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《综合实践活动》三年级上册的教材。

2.辅助材料：收集相关的蔬菜图片、视频教程以及食品安全小贴士。

3.实验器材：准备新鲜的蔬菜、择菜洗菜工具、干净的水源等。

4.教室布置：将教室分为实践操作区和讨论分享区，摆放好相关器材，确保课堂顺利进行。

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：提供择菜洗菜的预习视频和图文资料，让学生提前了解相关知识。

-设计预习问题：提出问题如“你平时是如何择菜洗菜的？”、“蔬菜清洗有哪些注意事项？”

-监控预习进度：通过在线平台收集学生的预习笔记和疑问。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生在家观看视频、阅读资料，了解择菜洗菜的基本步骤。

-思考预习问题：学生针对问题进行思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题提交至平台，供教师查看。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：培养学生独立获取和理解新知识的能力。

-信息技术手段：利用在线平台促进学生的预习和信息交流。

-预习视频和图文资料：提供丰富的多媒体资源，帮助学生直观了解择菜洗菜方法。

作用与目的：

-帮助学生提前熟悉择菜洗菜的基本概念和方法，为课堂实践打下基础。

-培养学生的自主学习能力和信息检索能力，提高他们的学习兴趣。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示一段择菜洗菜的比赛视频，引出本课内容，激发学生兴趣。

-讲解知识点：教师现场演示正确的择菜洗菜方法，讲解每一步的注意事项。

-组织课堂活动：学生分组进行择菜洗菜的实际操作，教师巡回指导。

-解答疑问：教师针对学生在操作中遇到的问题提供及时帮助和解答。

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