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安全自查报告范文10篇范文

安全自查报告范文10篇范文

时光在流逝，从不停歇，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间的工

作，既存在亮点，也存在不足，是时候认真地做好自查报告了。那么今天小编

在这里给大家整理一下，我们一起看看吧!

1.安全自查报告范文篇一

接区教育局通知，我校根据《20__年春季学校食堂食品安全专项检查实施方

案》的通知精神，全面开展食堂食品安全自查，现将自查情况报告如下：

一、加强领导，强化意识

学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重，学校成立食堂卫生工作领

导小组和膳食委员会，加强对食堂卫生的监督管理，强化学校食堂工作领导组

织，措施落实，明确学校校长张宏亲自抓食堂，抓伙食安全，定期不定期检查

食堂工作，并提出整改措施和方案。后勤主任滚多锦具体抓食堂安全，饮食卫

生。膳食委员会负责监督管理，检查菜谱更新、食品留样、价额监控。学生代

表负责伙食信息反馈，具体反映学生对食堂伙食的意见。

二、自查情况

在学校食堂用餐的学生有78人左右，学校本着勤俭节约的原则，做好食堂管

理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项

规章制度。

1、组织制度建设

建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制;有食品安全管理机构

并配备专兼职食堂食品安全管理人员;落实了食品安全责任制度，明确各环

节、各岗位从业人员的责任，定期检查食品安全工作并有记录。

2、许可情况

由于学校规模小，只有6位老师吃饭，炊事员工资低，流动性大，以前一直

没有办饮食经营许可证。本学期实行国家营养餐计划，学校将在本月内尽快办

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理餐饮服务许可证。

3、食堂环境

环境定期清洁，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及

其孳生条件的防护措施，具有足够的通风、排烟设施。

4、从业人员健康管理

建立了从业人员健康管理制度，当从事加工直接入口食品的工作人员患有有

碍食品安全疾病时，都能及时调整其工作岗位。但从业人员没有取得健康合格

证明。

5、落实索证索票制度

采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品进货查验、索证索票并具有采

购记录台账;库存食品在保质期内，原料贮存符合相关要求，不存在国家禁止使

用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品;食用油脂、散装食

品、一次性餐盒和筷子的进货渠道符合规定，严格落实索证索票制度。

6、清洗消毒

食堂配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要，有餐饮具专用保洁设

施，消毒池不与其他水池混用，消毒人员必须尽快掌握基本消毒知识，餐饮具

消毒效果符合相关要求。

7、食品加工制作管理

贮存食品原料的场所、设备设施保持清洁;不存在存放有毒、有害物品及个人

生活物品情况;运输食品原料的工具与设备设施保持清洁;不使用超过保质期

限、腐败变质等影响食品安全的食品;原料清洗彻底，加工制作过程生熟分

开，不存在交叉污染;四季豆、豆浆等食品烧熟煮透;具有留样设备，留样设备

正常运转，按规定留样;存放时间超过2小时的食品食用前经充分加热。

8、使用食品添加剂情况

食品添加剂使用符合国家有关规定，达到专人采购、专人保管、专人领用、

专人登记、专柜保存要求。

三、存在的问题