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促销策划方案

【精选】促销策划方案范文集锦四篇

促销策划方案篇1

一、咖啡厅布局图及详细说明

吧台实际分为两部分，距离收银台较近的为摆放及制作糕点的地方，而距

离库房较近的为制作饮品的地方。

二、咖啡厅岗位责任制

（一）岗位体系

（二）岗位人员设置总经理：1名财务：2名办公室：2人店长：2名

咖啡师：2名糕点师：2名

服务生：2名

（店内岗位实行两班倒政策）

（三）岗位工作职责

1、总经理：负责咖啡店的各项工作，包括制订咖啡店年度、季度、月度

的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标；分析并报告年

度、季度和月度的经营情况；推广咖啡店产品，宣扬咖啡店经营理念和文化；负责

本地促销计划的制订和销售过程的监督；妥善处理客人投诉，收集顾客的信息反

馈；制定适合本店的各项考核制度；抓好员工队伍的基本建设，熟悉掌握员工的思

想状况、工作表现和业务水平；定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟

通。

2、财务人员：收银员的主要工作是为顾客点单，收取顾客的付款；促销

咖啡店的产品；准备充裕的零钱、发票；接听电话并做好记录与传达；目标顾客群

的建立与培养，特别是积分卡的签发与管理。

3、办公室人员：必须很好的掌握市场信息，开拓新货源，优化进货渠

道，降低采购费用。会同财务人员确定合理物资采购量，及时了解存货情况，进行

合理采购。并且要详细对待购物品的待购数量进行预测记录,作出价格预算，并将

所需款项向咖啡厅财务部汇报以取得采购经费。主要负责外出采购，包括进行市场

调查，选择、评审、管理供应商，建立供应商档案，与供应商进行谈价，签订买卖

合同并负责货品在运输过程中的安全，以及采购过程中的退、换货工作。负责记录

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采购部货物和资金的进出情况，必须详细记录货物的名称、规格、数量、进货日

期、采购经费、支出数目、余额等，以便月末进行核查。

4、店长：店长是一个班的负责人，主要负责协助总经理安排日常工作，

并对本班员工负责任。店长的具体工作职责包括：对销售的产品进行检查与及时补

给，对服务进行监督，工作岗位安排与缺位顶替；人员与物品的调配，咖啡店卫

生和安全的维护；紧急事务的处理，对咖啡店总体管理的总结和建议，顾客反馈

意见的整理等。

三、咖啡厅商品促销活动方案

（一）活动主题“恋人物语缘定今生”

（二）活动背景

2月14日情人节来临之际

（三）活动对象年轻的情侣

（四）活动时间2月12日――2月14日

（五）主办单位雕刻时光咖啡厅

（六）活动地点雕刻时光咖啡厅店内

（七）活动步骤

1、召开会议

在会议上，首先提出活动主题，然后与财务人员、办公室人员商议活动的

可行性，并且请他们提出自己的意见或建议，最后将意见或建议统一化，整理出一

套可行的活动方案。2、布置工作

首先请办公室人员列出采购预算表；然后请财务人员制定出活动期间的财

务费用预算；店长需要将具体的活动方案与注意事项通知到各位咖啡师、面点师、

服务生；服务生将店内布置好，并将促销看板摆在店门口；咖啡师、面点师，积极

准备促销产品。3、设促销地点雕刻时光咖啡厅店内4、商品进货

咖啡师、面点师注意查看库房，及时准备出活动时需要准备的商品及用

料，若库存不够，需向办公室人员报告，以便于办公室人员及时补料。5、促销商

品

除自助咖啡类不参与促销外，其余产品均参加本次活动；并且推出情人节

特价套餐。

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