食品安全文化基础知识测试题含答案.doc

食品安全文化基础知识测试题含答案

（1）.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。

正确(正确答案)

错误

（2）.为了便于成品运输，宜将产品包装间设置成与外界直接相通的形式。

√

×(正确答案)

（3）.食品生产人员应当保持个人卫生，生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。

√(正确答案)

×

（4）.食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收，并以此为原料生产新的产品。

√

×(正确答案)

（5）.禁止生产无标签的预包装食品，但生产的食品添加剂有无标签没有强制要求。

√

×(正确答案)

（6）生产的食品中可以适当添加药品，以增加食品治疗功能。

√

×(正确答案)

（7）从事接触直接