DB15T592-2013 蒙餐 软炸鲜磨.pdf

ICS67.080.20

X26

备案号：38613-2013

D直

冻一冉古

之b.

内自区地方标准

/J习

DB15/T592-2013

蒙餐软炸鲜蘑

2013什0-30发布2013-12-30实施

发布

内蒙古自治区质量技术监督局

DB15/T592…2013

目lj吕

才1；标准的编rfJI］依据GB/TI.J2009的规定。

才1::f11~£fl\rt1内蒙·11.1l二l¥f115{{1卢刚才七｜统j足HI

：丰；品·1~fftFll内蒙i1it~l¥f1l启后鼓技术监督)i.,jtiLI

本书：j~fft主要起lf1：单位：内蒙山il括：l泛标准化I览、内绞古自治区餐饮＇J饭J,li1J飞Jk协会。

参加11＠革lf1.11l::llf-平rJ油！问：i]i绞古大＇／Jt、内蒙l~l大宗窗户：i1l1交易所有限公司。

4::t51~tft主要超华人：蒋村、｜三H虫、有lrnMi！、字ll沟HE、工~rlS

；牛；标准于201:3年10月首次发布。

DB15/T5922013

蒙餐软炸鲜蘑

1范回

斗＼iyJ~fHJJ\l走了软炸衅峭的术l{\-;fll止’义、mt料及~10求、烹饪器；4、；j;lj作UY、1QL~，t、！员；IH.叹：＞R、付养

fPtf;.j~、段。：食Jl])jj戈等。

才（；｛＝；1;(fij£JIJr.在交r1rj族传统；1；艺拱MIU：级·il：创新；；；；：tlilJ的蒙较系列菜肴轨’判叫：贱。

2规范性引用文件

｜、夕、4文件对f才、；文件的的JlJJL必不nJ少的。JUUtl…｜册的＇11J刊文件，仪性l…］J别的版本；l!JHf·水文件。

凡足不r.tFlJ驯的1JIHJ文件，J~：J设和j版本刊－~.M·所有的修改ljI.）边JnJ二水文件。

GB-2718{Ii＇（－：£托·E1t二￥1；~1;

GH5009.5食品安全[Iii家标准食品rjc1蛋白质的测定

GB/T5009.6食川111拍脑｜’1(JiY[lj};E

GB/I、5009.91食11dr11叶rp、俐的测定

GB7096食JIJI荒ii州飞机、刘t

GB/I、88例马铃辑：淀粉

GB/’i‘15691件＇（：·料iJ司｜床11JirlfilJtJ技术条件

GB/T17756包Jid1t1汹川技术条件

3术语和定义

1~·列；；在：it~,fllj主义J