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现行食品安全管理体系

一、现行食品安全管理体系概述

我国食品安全管理体系以预防为主，风险管理为核心，全程控制为原则，确保食品安全。本文将围绕现行食品安全管理体系，分析其构成要素、运行机制及成效，为食品安全管理提供参考。

二、食品安全法律法规体系

1.法律层面：《食品安全法》作为食品安全的基本法律，明确了食品安全的基本要求、监管体制、责任追究等内容。

2.法规层面：国务院及有关部门制定了一系列食品安全法规，如《食品安全法实施条例》、《食品生产许可管理办法》等。

3.规章层面：地方人民政府及有关部门根据法律法规，制定本行政区域内的食品安全规章。

4.标准层面：我国建立了食品安全国家标准体