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客房服务中心服务问题处理方案

一、客房用品管理方案

标题客房用品管理方案文件编号版本

执行部门监督部门考证部门

一、目的

为了保证客房用品的合理使用，有效控制客房用品的消耗量，在提高客人满意度的同

时，降低客房运营成本，特制订本方案。

二、适用范围

本方案适用于客房服务员、客房库管员以及客房用品管理工作的相关人员。

三、客房用品配备控制

1.

确定客房用消耗定额

（I）年度消耗定额的制定

以单房配备为基础，确定每天需要量，然后根据预测的年平均出租率制定年度消耗定

额。其计算公司如下所示。

单项日用品的年度消耗定额=单间房每天配备数量X客房数X预测的年平均出租率

×365

（

2）单项日用品消耗定额

客房日用品是每天按照客房物品的配备标准进行配备的，但并非所有日用品都于当天消

耗完，因此，在实际工作中，客房中心管理人员要注意观察，根据日用品消耗情况统计

资料，掌握各种日用品的消耗标准。

客房日用品消耗标准可按下列公式计算。

单项日用品消耗=客房出租天数X每间客房配备数X平均消耗率

2.

客房用品配备原则

1.

不同等级、不同规格的客房，客房用品配备种类和规格不尽相同。酒店应根据有关行

业标准，并结合自身的经济状况、星级标准、客群需求等相关因素，合理配备客房用品。

2.4

选用客房用品时应符合下列项要求。

（）

1实用：客房用品是为了方便客人的住店生活而提供的，因此，各类用品应保证实

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用性。

（

2）美观大方：在清洁舒适的客房里布置美观大方的客房用品，时酒店档次的重要标

准。

（

3）适度：客房用品应能体现酒店的档次，并突出酒店风格、特色。

（

4）价格合理：客房用品耗用量打，因此酒店应合理控制用品的价格水平。

四、客房用品采购与保管控制

1.

客房用品采购

1

（）客房中心每年年初根据上一年度客房用品消耗情况和本年度销售预测数据,编制

年度客房用品预算。

（

2）客房中心根据年度语段经费以及客房用品项目制订“客房用品采购计划〃，在计

划中应写明物品种类、质量要求、规格、数量等采购要求。

（3）采购人员接到采购计划后，应进行市场调研，选择至少3家以上品质好、信誉

高、价格合理的供应商提供试用样品，根据客试用结果，从中选定本年度客房用品的

供应商。

（

4）客房中心根据客房用品实际消耗情况、库存水平和订购期，及时通知供应商配送

相关客房用品。

（5）对于定期采购的客房用品，客房部应严格验收，保证品名、规格、质量、数量均

无一样，并与封存的样品进行核对。若不符合采购合同以及质量要求，应作退货处

理，并追究相关责任。

2.

客房用品保管

（）

1客房用品储备工作应在确保满足客房需要的前提下，不占用过多的流动资金。客

房部总库应储备一个月的客房用品，供各楼层定期补充，并满足楼层因耗用量过大而造